☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Пирожки с картофелем

Пирожки с картофелем

Приготовление
1 час 30 минут
Рецепт на:
14 персон
Описание
Когда остается отварной картофель, побалуем семью пирожками. Из свежесваренной картошки делаем пюре и далее по рецепту. На 14 средних пирожков.

Ингредиенты

тесто
мука
400 г
дрожжи сухие
1 ч. л.
сахар
1 ½ ч. л.
соль
½ ч. л.
сода
0,3 ч. л.
картофельный отвар
250 мл
растительное масло
2 ст. л.
начинка
картофель вареный
420 г
перец болгарский красный
1 шт.
лук красный
1 шт.
чеснок
3 зубчика
паприка красная молотая
½ ч. л.
хмели-сунели
0,3 ч. л.
соль
по вкусу
перец
по вкусу
приправа для картофеля
½ ч. л.
дополнительно
растительное масло для жарки
1 стакан

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/24
От общего количества воды или отвара отлить немного и развести дрожжи с 0,5 ч. л. сахара и 2 ст. л. муки.
шаг 2/24
С остальной мукой смешать соль, соду и остальной сахар.
шаг 3/24
Через 10 минут перелить в муку разведенные дрожжи.
шаг 4/24
Влить остальную воду с маслом.
шаг 5/24
Замесить руками или тестомесом.
шаг 6/24
Вначале тесто липкое.
шаг 7/24
Потом станет эластичным.
шаг 8/24
Накрыть пленкой или полотенцем и оставить на столе подойти.
шаг 9/24
Примерно через час тесто готово к работе.
шаг 10/24
Вытянуть в колбаску и нарезать на порции.
шаг 11/24
Подкатать каждый кусок в шарик и расплющить.
шаг 12/24
Для начинки отварить заранее картофель, натереть.
шаг 13/24
Нарезать лук, чеснок и паприку (из заморозки).
шаг 14/24
Обжарить лук, всыпать чеснок.
шаг 15/24
Когда обжарятся, всыпать паприку, подержать на огне.
шаг 16/24
Смешать с картофелем и специями.
шаг 17/24
В центр кружочка нанести начинку.
шаг 18/24
Слепить конвертиком или овалом.
шаг 19/24
Жарить швом вниз в раскаленном масле.
шаг 20/24
Осторожно перевернуть.
шаг 21/24
Жарим 14 пышных пирожков.
шаг 22/24
Жарила поздно вечером, здесь уже подала к завтраку.
шаг 23/24
Разломчик.
шаг 24/24
Отлично взять с собой: сытно и вкусно.
Комментариев пока нет. Будьте первым
Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"