Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 05 ноября
Все праздники
+ 1000
GEFEST - техника для кухниВау-кабачки от шефа!
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 05 ноября
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама

Пасха «Тирамису»

Пасха «Тирамису»
Пасха «Тирамису»
Пасха «Тирамису»
Приготовление
1 час
Рецепт на:
6 персон
 

ОПИСАНИЕ

Нежнейший десерт. Можно готовить и вне пасхальных праздников, сделать другой формы. Особенно актуально летом, когда из-за жары не хочется включать духовку. Такой прохладный десерт будет украшением любого праздничного стола. Время приготовления указываю без учета выдержки в холодильнике.

Пищевая ценность порции

659
кКал
28%
Белки21 г
Жиры39 г
Углеводы57 г
% от дневной нормы
5 %
7 %
4 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
500 г
4 ст. л.
1 пакет
100 г
150 г
50 г
3 шт.
25 г
2 ч. л.
100 мл
150 г

Photo Recipe0

Add Phone
Info Phone Not Load
Add Phone

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/7

Я начинаю с заварного крема. Для этого смешайте в сотейнике сливки и сахар. Добавьте яйца, тщательно перемешайте венчиком. Поставьте смесь на огонь и медленно помешивайте до полного растворения сахара. Снимите с огня. Добавьте ванильный сахар, перемешайте, верните на огонь. На медленном огне, постоянно помешивая, доведите до состояния, когда начинает подниматься пар и пальцу очень горячо в креме. Снимите с огня, добавьте шоколад и дайте массе остыть.
Я начинаю с заварного крема. Для этого смешайте в сотейнике сливки и сахар. Добавьте яйца, тщательно перемешайте венчиком. Поставьте смесь на огонь и медленно помешивайте до полного растворения сахара. Снимите с огня. Добавьте ванильный сахар, перемешайте, верните на огонь. На медленном огне, постоянно помешивая, доведите до состояния, когда начинает подниматься пар и пальцу очень горячо в креме. Снимите с огня, добавьте шоколад и дайте массе остыть.


На весь экран

# шаг 2/7

Сварите кофе удобным для вас способом.
Сварите кофе удобным для вас способом.


На весь экран

# шаг 3/7

Творог обязательно протрите через сито или пропустите пару раз через мясорубку и соедините со сливочным маслом комнатной температуры. Блендером объедините их до кремовой консистенции.
Творог обязательно протрите через сито или пропустите пару раз через мясорубку и соедините со сливочным маслом комнатной температуры. Блендером объедините их до кремовой консистенции.


На весь экран

# шаг 4/7

Добавьте к творогу жидкую заварную часть, соедините все компоненты блендером до однородной консистенции. Форму для пасхи ставим на тарелку и застилаем марлей. На самое дно выкладываем творожную массу, посыпаем какао.
Добавьте к творогу жидкую заварную часть, соедините все компоненты блендером до однородной консистенции. Форму для пасхи ставим на тарелку и застилаем марлей. На самое дно выкладываем творожную массу, посыпаем какао.


На весь экран

# шаг 5/7

Потом кладем печенье, предварительно обмакнув его в кофе. Я использовала просто хорошее сахарное печенье. Печенье можно поломать пополам, чтобы оно подошло по размеру формы. Повторяем слои, пока не заполнится форма. Последний слой должен быть творожный.
Потом кладем печенье, предварительно обмакнув его в кофе. Я использовала просто хорошее сахарное печенье. Печенье можно поломать пополам, чтобы оно подошло по размеру формы. Повторяем слои, пока не заполнится форма. Последний слой должен быть творожный.


На весь экран

# шаг 6/7

Поднимаем края марли, сверху ставим небольшой груз и убираем в холодильник на 6 часов, а лучше на ночь. Достаем пасху, сливаем водичку, перекладываем пасху на тарелку и снимаем марлю. Перед подачей посыпаем какао.
Поднимаем края марли, сверху ставим небольшой груз и убираем в холодильник на 6 часов, а лучше на ночь. Достаем пасху, сливаем водичку, перекладываем пасху на тарелку и снимаем марлю. Перед подачей посыпаем какао.


На весь экран

# шаг 7/7

Умеренная сладость, нежнейшая текстура.
Умеренная сладость, нежнейшая текстура.


поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(2)
Реклама
Реклама
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Комментарии — 4
Отправить
IRKIN
IRKIN
6 месяцев назад

Добрый день! Пожалуйста, уточните, в Шаге 1 смешать молоко, имеется в виду масло?

Галина
Галина
6 месяцев назад
IRKIN,

Извините, ошибка. Молока здесь нет совсем. А масло соединяется с творогом.

Светлана С.
Светлана С.
1 год назад

Обязательно нужно готовить.

Наталья
Наталья
1 год назад

Ох, Галиночка, выглядит привлекательно 😀

Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.