Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 22 ноября
Все праздники
+ 1000
GEFEST - техника для кухниТВОРОГ - ВСЕМУ ГОЛОВА!Вау-кабачки от шефа!
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 22 ноября
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Ягнятина на розмариновых веточках, жаренная на гриле
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
33
15356
0
Реклама

Ребрышки ягненка в прованском маринаде

Приготовление
35 минут
Рецепт на:
6 персон
 

ОПИСАНИЕ

Такой маринад делают в Провансе, добавляют в него чаще всего тимьян, майоран или сухую смесь прованских травок, но, если взять даже не целую смесь, а только орегано, тоже будет очень хорошо. Вместо анчоусов подойдут соленые или маринованные кильки, а можно обойтись совсем без анчоусов, но именно яркий рыбный вкус дает невероятную ноту в компании с мясом!

Пищевая ценность порции

382
кКал
16%
Белки24 г
Жиры28 г
Углеводы4 г
% от дневной нормы
6 %
6 %
0 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
700 г
4 веточки
50 мл
1 ст. л.
1 ч. л.
1 шт.
Для маринада
2 горсти
3 шт.
1 ст. л.
½ шт.
2 зубчика
3 веточки
2 ст. л.

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/7

Чеснок почистить, разрезать пополам и удалить горькую сердцевину.
Чеснок почистить, разрезать пополам и удалить горькую сердцевину.


На весь экран

# шаг 2/7

Приготовить маринад: в чаше блендера соединить маслины, чеснок, оливковое масло Extra Virgin, выжатый из половинки лимона сок, каперсы, анчоусы, листья тимьяна и все взбить.
Приготовить маринад: в чаше блендера соединить маслины, чеснок, оливковое масло Extra Virgin, выжатый из половинки лимона сок, каперсы, анчоусы, листья тимьяна и все взбить.


На весь экран

# шаг 3/7

Ребра смазать маринадом и дать постоять 15 минут при комнатной температуре или отправить на пару часов в холодильник.
Ребра смазать маринадом и дать постоять 15 минут при комнатной температуре или отправить на пару часов в холодильник.


На весь экран

# шаг 4/7

На разогретой сковороде-гриль пожарить замаринованное мясо с одной стороны.
На разогретой сковороде-гриль пожарить замаринованное мясо с одной стороны.


На весь экран

# шаг 5/7

К белому вину влить оливковое масло, добавить горчицу, лавровый лист и перемешать.
К белому вину влить оливковое масло, добавить горчицу, лавровый лист и перемешать.


На весь экран

# шаг 6/7

Перевернуть ребрышки, полить вином с горчицей и жарить до готовности.
Перевернуть ребрышки, полить вином с горчицей и жарить до готовности.


На весь экран

# шаг 7/7

Готовое мясо выложить на деревянную или прогретую в духовке керамическую доску, украсить веточками розмарина.
Готовое мясо выложить на деревянную или прогретую в духовке керамическую доску, украсить веточками розмарина.


поделиться фото
0.0
согласны?
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Комментарии — 1
Отправить
user_614146
user_614146
2 года назад

Очень вкусно. Спасибо

Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.