Гречку промойте. Залейте ее одним стаканом горячей воды и слегка посолите. Доведите до кипения и выключите огонь. Оставьте под крышкой до полного остывания. В идеале — на ночь.
шаг 2/7
В творог вбейте желтки, всыпьте сахар и ванилин. Пробейте блендером.
шаг 3/7
Добавьте подготовленную крупу. Перемешайте.
шаг 4/7
Белки с солью взбейте до устойчивой пены и соедините с творожно-крупяной массой. Перемешайте снизу вверх.
шаг 5/7
Выложите массу в смазанную топленым или сливочным маслом форму. Разровняйте.
шаг 6/7
Выпекайте в разогретой духовке при 190°C в течение 45 минут.