☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Теплый салат с бараниной, печеными овощами и соусом из творожного сыра

Теплый салат с бараниной, печеными овощами и соусом из творожного сыра

Приготовление
40 минут
Рецепт на:
6 персон
Описание
Зачем прокалывать баклажаны перед запеканием? Чтобы они не вздулись и пропеклись равномерно. Важно нарезать баранину небольшими кусочками, тогда запекаться она будет столько же по времени, сколько и овощи. Это очень удобно. Замариновать мясо можно любым способом, используя специи, которые вам больше нравятся.

Ингредиенты

Основные
филе баранины
200 г
баклажаны
2 шт.
перец болгарский
2 шт.
помидоры
1 шт.
лук красный
1 шт.
чеснок
1 зубчик
рукола
20 г
шпинат
20 г
кедровые орехи
20 г
гранатные зерна
20 г
растительное масло
1 ст. л.
розмарин
1 веточка
соль
0 г
смесь перцев
по вкусу
Для соуса
творожный сыр Hochland Сливочный
2 ст. л.
чеснок
1 зубчик
кинза свежая
2 веточки
базилик свежий
2 веточки
петрушка
2 веточки
мята
1 веточка
яблочный уксус
1 ч. л.
соль
по вкусу

Пошаговый рецепт

шаг 1/13
Подготовьте овощи к запеканию. Баклажаны проколите в нескольких местах ножом. Красный лук нарежьте крупными дольками. Помидор разрежьте пополам. Перцы положите на противень целые, удалять плодоножку не нужно.
шаг 2/13
Также подготовьте баранину. Смешайте кусочки мяса с перцем, солью, чесноком, листиками розмарина и растительным маслом. Далее выложите баранину на противень рядом с овощами.
шаг 3/13
Поставьте противень в заранее разогретую до 200°С духовку, запекайте ингредиенты в течение 20–25 минут.
шаг 4/13
Тем временем сделайте соус. Для него возьмите творожный сыр Hochland Сливочный, по желанию добавьте измельченный или выдавленный через пресс чеснок.
шаг 5/13
Нарежьте зелень и отправьте к сыру.
шаг 6/13
Добавьте соль и немного яблочного уксуса.
шаг 7/13
Достаньте противень с овощами и мясом из духовки. Болгарский перец положите в емкость и накройте крышкой или пищевой пленкой. Так будет легче очистить овощ.
шаг 8/13
Запеченный лук переложите в миску с соусом.
шаг 9/13
У помидора удалите плодоножку, разрежьте каждую часть овоща пополам и также положите в емкость к сыру.
шаг 10/13
Баранину нарежьте небольшими кусочками.
шаг 11/13
Почистите болгарский перец и баклажаны, нарежьте и положите в салатник.
шаг 12/13
Перемешайте все ингредиенты и сервируйте салат.
шаг 13/13
Выложите его на красивую праздничную тарелку, посыпьте кедровыми орешками, листиками зелени и зернами граната.
Комментариев пока нет. Будьте первым
Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"