Ингредиенты

200 г муки;
100 г холодного сливочного масла;
щепотка соли;
50 г сахара мелкого;
2-3. ст.л. ложки холодного молока;
3 шт яблок;
1 лимон;
200 г мёд;
4 яйца;
щепотка корицы;
пара бутонов гвоздики;
горсть каких-нибудь орешков ( кешью, кедровые или фисташки).

Пошаговый рецепт

шаг 1/7

Замесить слоеное рубленое тесто. Для этого в комбайн или миску просеиваем 200 г муки, затем рубим туда же кубиками сливочное масло, засыпаем соль. Рубим тесто комбайном или ножами до получения хлебной крошки. Делаем в получившейся массе углубление, разбиваем туда яйцо и добавляем молоко. Вымесив тесто (долго замешивать не надо, самое главное , чтобы тесто не грелось, чем быстрее вымесить, тем лучше), положить его в холодильник на полчаса- час.

шаг 2/7

Раскатать тесто в пласт 2-3 мм, положить в форму 24 см, наколоть и плотно уложить на него яблоки. поставить в разогретую духовку до 200 градусов на 15 минут.

шаг 3/7

Пока выпекается корж с яблоками сделайте заливку.

шаг 4/7

Для этого снять цедру с лимона,выдавить из него сок, смешать все с яйцами, добавив мед гвоздику и корицу.

шаг 5/7

Вылейте заливку на яблоки,понизив температуру духовки до 160 градусов по цельсию.

шаг 6/7

Выпекать 30 минут.

шаг 7/7

За 10 минут до готовности посыпьте пирог орешками , слегка их вдавив в заливку.

Комментарии — 4

Наталья