Рецепт
Главная»Рецепты»
Курица в сливочно-горчичном соусе

Курица в сливочно-горчичном соусе

Рецепт на:
1 персону
Описание
Опять курица:) Соус очень вкусный!

Ингредиенты

Ингредиенты

мясо ок.600 г (бедра лучше)
сливочное масло 2 ст.л.
оливковое 2 ст.л.
шалфей 5 листочков (у меня сухой, к сожалению)
чеснок 4-5 зубков в кожице
100 мл сухого белого вина
45 мл коньяка
2 ст.л. дижонской горчицы
200 мл куриного бульона или воды
соль, перец
сливки ок. 100 мл
1 ст.л. муки

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/3
К ним добавить мясо и обжарить до золотистого цвета. Вынуть мясо. Влить вино и коньяк, выпарить и вмешать горчицу.
шаг 2/3
На сковороде разогреть оба масла, положить чеснок и шалфей.
шаг 3/3
Вернуть мясо, залить бульоном (на 2/3 высоты мяса) и приправить. Тушить минут 20 на маленьком огне. Вынуть мясо, если осталось много жидкости, немного ее выпарить. Добавить муку и постепенно сливки, помешивая. На маленьком огне довести соус до нужного обьема. Полить соусом мясо и подать с пюре, например.
Пользователь ограничил комментарии к рецепту
இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ
13 лет назад

Спасибо за рецепт,было очень вкусно и ароматно.

olgalina
13 лет назад
ksue
13 лет назад

Как же это должно быть вкусно......ммммм....
5+

olgalina
13 лет назад
ksue,

i Vam spasibo:)

Вениамин
13 лет назад

Уважаю дижонскую горчицу, а в сочетании с курицей - это волшебно! Хороший рецепт.

olgalina
13 лет назад
Вениамин,

spasibo bol'shoe!

Nata
13 лет назад

курицы уже тебя боятся!5!

olgalina
13 лет назад
Nata,

Ha-ha, tochno! spasibo

ksue
13 лет назад

А не подскажите, кожицу лучше удалить или оставить?

olgalina
13 лет назад
ksue,

eto ya vechno vse udalyayu, a voobshe-to ne nuzhno. kak bol'she navitsya:)

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"