Капусту нашинковать и слегка перетереть руками с солью.
шаг 2/6
Лук нарезать мелкими кубиками и потушить на растительном масле до золотистого цвета. Добавить капусту, специи и томить под крышкой на медленном огне минут 10. Убрать с плиты и дать остыть.
шаг 3/6
К фаршу добавить измельченный в блендере лук, горчицу, яйцо, специи. Хорошо перемешать.
шаг 4/6
Форму для запекания смазать маслом. Фарш разделить на 3 части, а капусту на две. В форму выложить фарш, затем капусту, снова фарш, капусту и сверху фарш. Накрыть фольгой и запекать при температуре 200°C 35 минут.
шаг 5/6
Убрать фольгу и выложить сверху пластинки сыра. Продолжить запекать до золотистой сырной корочки.