Рецепт
Главная»Рецепты»
Чизкейк «Лето»

Чизкейк «Лето»

Приготовление
2 часа 40 минут
Рецепт на:
8 персон
Описание
Традиционно чизкейк представляет собой корж, его нужно либо испечь, либо сделать из любого покупного печенья — овсяного, бисквитного, сливочного или даже с отрубями. Главное, чтобы корж получился хрустящим и в меру сладким, а начинка — нежной и легкой, а мы сегодня сделаем чизкейк еще и двухэтажным! Украшайте его, как вам нравится, но я считаю, что наряднее, вкуснее и свежее, чем ягоды в сезон, трудно что-то придумать.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/8
Духовку предварительно разогреть до 130°С.
шаг 2/8
Печенье измельчить в блендере в очень мелкую крошку.
шаг 3/8
Сливочное масло растопить на медленном огне, влить в измельченное печенье, все посолить и перемешать.
шаг 4/8
Дно двух разъемных форм разного размера выстелить бумагой для выпечки и обернуть их снаружи пищевой фольгой, затем разложить в них печенье с маслом и плотно утрамбовать, так чтобы получились коржи.
шаг 5/8
Стручок ванили разрезать вдоль пополам и кончиком ножа срезать зерна.
шаг 6/8
Приготовить крем: в чаше комбайна соединить сливочный сыр, сметану, сахар, муку и яйца, добавить зерна ванили, соль и вымешать все на средней скорости, а затем разложить в две формы.
шаг 7/8
В нижнюю часть разогретой духовки поместить противень с водой, а на решетку над ним поставить чизкейки и выпекать маленький 1 час 15 минут, а большой 2 часа 15 минут.
шаг 8/8
Готовые чизкейки полностью остудить, затем вынуть из форм, поместить маленький на большой и украсить ягодами (крупную клубнику можно разрезать).
Комментарии — 1
user_603280
2 года назад

Бомбический чизкейк!!! Получился с первого раза, без всякого желатина

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"