☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Картофель, запеченный с шалотом, чесноком и розмарином

Картофель, запеченный с шалотом, чесноком и розмарином

Приготовление
50 минут
Рецепт на:
5 персон
Описание
У картошки есть свои секреты, и вот один из них: чтобы она получилась не клейкой, а максимально хрустящей, с золотистой корочкой, ее желательно порезать заранее на небольшие кружочки толщиной 2–3 мм и залить водой. Еще лучше, если получится пару раз поменять воду — таким образом мы избавляем картофель от лишнего крахмала.

Ингредиенты

картофель
800 г
лук-шалот
4 шт.
чеснок молодой
2 головки
сливочное масло
100 г
тимьян свежий
5 веточек
розмарин
3 веточки
оливковое масло
3 ст. л.
перец черный свежемолотый
½ ч. л.
соль морская
½ ч. л.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/7
Духовку предварительно разогреть до 200°С.
шаг 2/7
Сливочное масло растопить на маленьком огне.
шаг 3/7
Картофель почистить, нарезать тонкими кружками и замочить, затем воду слить и промокнуть ломтики бумажным полотенцем.
шаг 4/7
Шалот почистить и разрезать вдоль на 4 части.
шаг 5/7
Головки чеснока разрезать поперек пополам.
шаг 6/7
В жаропрочную форму выложить нарезанный картофель, посолить, поперчить, посыпать листьями тимьяна, разложить сверху веточки розмарина, лук и чеснок, полить все оливковым и растопленным сливочным маслом.
шаг 7/7
Запекать в разогретой духовке до появления хрустящей корочки.
Комментарии — 1
Нина Королева
1 год назад

Люблю такие рецепты-вкусно, бюджетно, полезно🥰

Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"