☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Свинина на шпажках с апельсинами и тимьяном

Свинина на шпажках с апельсинами и тимьяном

Приготовление
1 час
Рецепт на:
6 персон
Описание
Свиное мясо всегда очень здорово работает с фруктовыми вкусами — с черносливом, с яблоками. А в этом рецепте сочетание еще более интересное: сладость, которая есть в свинине, подчеркивается цитрусовой кислинкой и свежестью!

Ингредиенты

свиная лопатка
1 кг
апельсины
1 кг
чеснок
5 зубчиков
маленький пучок тимьяна
1 шт.
горчица острая
1 ч. л.
перец черный свежемолотый
¼ ч. л.
соль морская
½ ч. л.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/7
Духовку предварительно разогреть до 180°С.
шаг 2/7
Цедру одного апельсина натереть на мелкой терке, выжать из него сок.
шаг 3/7
Чеснок почистить, раздавить плоской стороной ножа и мелко порубить.
шаг 4/7
Мясо нарезать небольшими кусками, выложить в глубокую миску и перемешать с апельсиновым соком и цедрой, затем посолить, поперчить, добавить горчицу, листья тимьяна и чеснок, еще раз перемешать и оставить на полчаса мариноваться.
шаг 5/7
Остальные апельсины вместе с кожурой нарезать кубиками.
шаг 6/7
На предварительно вымоченные шпажки нанизать кусочки мяса, чередуя их с апельсином, затем поместить на края формы для выпечки, так чтобы мясо не соприкасалось с формой.
шаг 7/7
Выпекать в разогретой духовке 20–25 минут.
Комментарии — 1
NN
1 год назад

Ни единого сложного действия в приготовлении, и при этом, совершенно шикарный, самодостаточный вкус и настроение.
Спасибо, Юлия)

Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru