☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Бантики с курицей, шпинатом и кедровыми орешками

Бантики с курицей, шпинатом и кедровыми орешками

Приготовление
30 минут
Рецепт на:
6 персон
Описание
Такая паста может стать полноценным обедом или ужином — можно обойтись и без салата, и без десерта! Я отбиваю мясо, чтобы грудка приготовилась быстрее, а иногда просто беру остатки вчерашней запеченной курицы. Цедра лимона дает соусу удивительную ноту, с одной стороны, свежую, а с другой — терпкую, на самом деле я и апельсиновую цедру люблю, и цедру лайма.

Ингредиенты

макароны-бантики
500 г
филе куриной грудки
2 шт.
кедровые орехи
2 горсти
шпинат
2 горсти
лимоны
1 шт.
твердый сыр с ярким ароматом
50 г
чеснок
2 зубчика
сливки жирные
80 мл
вино белое
50 мл
петрушка зелень
1 пучок
базилик свежий
1 веточка
оливковое масло
1 ст. л.
сливочное масло
1 ст. л.
перец черный свежемолотый
¼ ч. л.
соль морская
1 ¼ ч. л.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/10
Кедровые орехи подсушить на разогретой сковороде.
шаг 2/10
Макароны отваривать в подсоленной воде на минуту меньше, чем указано на упаковке, затем воду слить и сохранить.
шаг 3/10
Куриное филе накрыть бумагой для выпечки и отбить скалкой, затем посолить и поперчить, разогреть в глубокой сковороде оливковое и сливочное масло, обжарить мясо до готовности и переложить на деревянную разделочную доску.
шаг 4/10
Чеснок раздавить плоской стороной ножа и, удалив горькую сердцевину, порубить, затем выложить в сковороду, где жарилась курица, добавить шпинат и все немного прогреть на небольшом огне.
шаг 5/10
Куриное мясо нарезать тонкими полосками, добавить к шпинату с чесноком, перемешать, влить вино и дать алкоголю выпариться.
шаг 6/10
Цедру лимона натереть на мелкой терке, выжать из него 1 ст. ложку сока, добавить все в сковороду, влить сливки, перемешать и немного прогреть.
шаг 7/10
Петрушку мелко порезать.
шаг 8/10
Сыр натереть на мелкой терке.
шаг 9/10
Готовые макароны выложить в сковороду с курицей, добавить петрушку, перемешать и прогреть на маленьком огне, затем всыпать кедровые орехи и часть натертого сыра, влить немного воды, в которой варились макароны, и еще раз перемешать.
шаг 10/10
Переложить пасту в глубокое блюдо, посыпать оставшимся сыром и листьями базилика.
Комментарии — 1
Юлия Зайцева
4 недели назад

Очень вкусно и сытно. Спасибо 🌹

Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"