Приготовить глазурь: рисовое вино, уксус и мирин влить в кастрюлю и поместить на маленький огонь, добавить сахар, мисо-пасту и, непрерывно помешивая, все прогреть, затем полностью остудить.
шаг 3/7
Филе палтуса выложить в жаропрочную керамическую форму и смазать глазурью из мисо-пасты.
шаг 4/7
Накрыть форму фольгой и запекать рыбу в разогретой духовке 20 минут.
шаг 5/7
Кинзу мелко порубить.
шаг 6/7
Зеленый лук тонко порезать наискосок.
шаг 7/7
Готовую рыбу посыпать измельченной зеленью и подавать.