Рецепт
Ингредиенты
Пошаговый рецепт
шаг 1/8
На сковороде растопить 1 ст. л. сливочного масла, обжарить на нем раздавленный чеснок и бекон, нарезанный кубиком. Чеснок после зарумянивания убрать.
шаг 2/8
В это же время отварить по инструкции спагетти, добавив в воду 1 ст. л. оливкового масла.
шаг 3/8
Отделить 3 желтка от белков и поместить в миску. К желткам добавить 1 целое яйцо, посолить, поперчить и хорошо перемешать. Добавить туда же 2 ст. л. натертого сыра.
шаг 4/8
Готовые спагетти откинуть на дуршлаг, предварительно оставив 300 мл воды, в которой они варились.
шаг 5/8
Выключить огонь под сковородой с беконом, добавить спагетти и 1 ст. л. сливочного масла. Влить взбитые с сыром яйца и все тщательно перемешать.
шаг 6/8
Постепенно добавить 300 мл бульона от спагетти и постоянно перемешивать, яйца не должны свернуться.
шаг 7/8
Чтобы соус немного загустел, под сковородой включить слабый огонь и постоянно перемешивать примерно 1 минуту, чтобы яйца не сварились.
шаг 8/8
Выложить спагетти на тарелку, сверху посыпать черным молотым перцем и тертым сыром.