Рецепт
Главная»Рецепты»
Жаркое конца недели

Жаркое конца недели

Рецепт на:
1 персону
Описание
Есть такой синдром "конца недели" перед большой закупкой продуктов и "готовкой" перед выходными. Обычно по четвергам я делаю вот это блюдо, основа которого еврейский "цимес"

Ингредиенты

Ингредиенты

говядина - 300- 400 гр
литр бульона
морковь - 6 - 7 штук
пара яблок
одна большая картофелина
чернослив
курага
коричневый сахар
изюм
корица
имбирь

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/4
Чистим и нарезаем морковку, картошку яблоки.
шаг 2/4
замачиваем сухофрукты и изюм в теплой воде, минут на двадцать.
шаг 3/4
добавляем к мясу картошку, морковь, сухофрукты, коричневый сахар, приправы. Готовим еще около получаса.
шаг 4/4
нарезаем и моем мясо. Разогреваем в казане масло. Обжариваем говядину слегка. Доливаем литр готового бульона (или разводим порошковый). Тушим мясо около часа
Комментарии — 2
Розмарин
13 лет назад

Не сильна в еврейской кухне, но очень любопытно. Что из этого "основа цимес"?

лена
13 лет назад
Розмарин,

Цимес - это сладковатое жаркое из картошки, морковки и говядины, иногда еще добавляют яблоки и сухофрукты.

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"