Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 10 ноября
Все праздники
+ 1000
Вау-кабачки от шефа!GEFEST - техника для кухни
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 10 ноября
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Реклама

Коржики

Коржики
Приготовление
30 минут
Рецепт на:
5 персон
 

ОПИСАНИЕ

Мягкие молочные коржики к чаю, такие пекла мама в детстве.

Пищевая ценность порции

540
кКал
22%
Белки11 г
Жиры19 г
Углеводы81 г
% от дневной нормы
3 %
4 %
6 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
80 мл
1 шт.
120 г
100 г
400 г
2 ч. л.
по вкусу

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/9

Всыпать в молоко сахар и прогреть на слабом огне до растворения сахара, не допускать закипания. Как только сахар растворился, сразу снять.
Всыпать в молоко сахар и прогреть на слабом огне до растворения сахара, не допускать закипания. Как только сахар растворился, сразу снять.


На весь экран

# шаг 2/9

В горячее молоко добавляем сливочное масло комнатной температуры и размешиваем до полного растворения масла. Даем смеси остыть до комнатной температуры.
В горячее молоко добавляем сливочное масло комнатной температуры и размешиваем до полного растворения масла. Даем смеси остыть до комнатной температуры.


На весь экран

# шаг 3/9

Яйцо в отдельной чашечке взбить вилкой.
Яйцо в отдельной чашечке взбить вилкой.


На весь экран

# шаг 4/9

2/3 яйца добавить к сливочной смеси, хорошо перемешать.
2/3 яйца добавить к сливочной смеси, хорошо перемешать.


На весь экран

# шаг 5/9

Муку просеять с разрыхлителем, добавить ванилин и постепенно добавлять к смеси. После того как добавили где-то 2/3 муки, тесто выложить на стол и продолжить замешивание. Муку добавлять понемногу, возможно, понадобится меньше муки, так как она бывает разной.
Муку просеять с разрыхлителем, добавить ванилин и постепенно добавлять к смеси. После того как добавили где-то 2/3 муки, тесто выложить на стол и продолжить замешивание. Муку добавлять понемногу, возможно, понадобится меньше муки, так как она бывает разной.


На весь экран

# шаг 6/9

Тесто должно получиться мягким, нелипким. Не забейте мукой!
Тесто должно получиться мягким, нелипким. Не забейте мукой!


На весь экран

# шаг 7/9

Тесто раскатываем в пласт толщиной примерно 0,8–1 см и стаканом вырезаем коржики. Можно сформировать коржики руками.
Тесто раскатываем в пласт толщиной примерно 0,8–1 см и стаканом вырезаем коржики. Можно сформировать коржики руками.


На весь экран

# шаг 8/9

Выкладываем коржики на пергамент, смазываем яйцом (мы оставляли 1/3) и ставим в разогретую до 180°C духовку на 12–15 минут, выпекаем до золотистого цвета. Ориентируйтесь по своей духовке, они у всех разные.
Выкладываем коржики на пергамент, смазываем яйцом (мы оставляли 1/3) и ставим в разогретую до 180°C духовку на 12–15 минут, выпекаем до золотистого цвета. Ориентируйтесь по своей духовке, они у всех разные.


На весь экран

# шаг 9/9

Приятного чаепития!
Приятного чаепития!


поделиться фото
4.5
согласны?
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Комментарии — 2
Отправить
Геннадий Калишевич
❤️
1
Геннадий Калишевич
2 года назад

Помнится в школе такие но в два раза большие, горяченькие и со стаканом молка. Наслаждение....

Елена-Sh
Елена-Sh
2 года назад
Геннадий Калишевич,

Да-да, в школьной столовке были большие с ладошку :)

Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.