Желудочки чистим, промываем и отвариваем в подсоленной воде до готовности.
шаг 2/5
Даем полностью остыть и режем соломкой.
шаг 3/5
Добавляем нарезанный полукольцами лук, соевый соус и сахарную пудру, хорошо перемешиваем.
шаг 4/5
Выдавливаем через пресс чеснок.
шаг 5/5
Поливаем растительным маслом, добавляем уксус 6%. Все хорошо перемешиваем и убираем в холодильник. Даем желудочкам промариноваться минимум 3 часа, лучше оставить их на ночь. Перед употреблением попробовать на соль, при необходимости досолить. Приятного аппетита!