☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Салат из запеченной свеклы с мандаринами и зеленью

Салат из запеченной свеклы с мандаринами и зеленью

Приготовление
15 минут
Рецепт на:
5 персон
Описание
Яркий, вкусный и легкий салат, который красиво смотрится на праздничном столе и совсем не вредит фигуре. Если свеклу запечь заранее, то приготовить такой салат можно будет за считанные минуты. Подавать его нужно сразу же после того, как заправили, иначе зелень осядет.

Ингредиенты

Основные
свекла
500 г
мандарины
4 шт.
салатный микс
80 г
лук красный
½ шт.
грецкие орехи рубленые
1 горсть
кедровые орехи
1 горсть
Для заправки
оливковое масло Extra Virgin
3 ст. л.
лимонный сок
1 ст. л.
соль
по вкусу
перец свежемолотый смесь
по вкусу

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/6
Свеклу необходимо хорошо промыть, не обрезая хвостиков. Каждую заверните в фольгу и запекайте при 180–190°C до готовности.
шаг 2/6
Подготовьте остальные ингредиенты для салата.
шаг 3/6
Готовую свеклу остудите, очистите от шкурки и нарежьте небольшими дольками. Красный лук (у меня крупный ялтинский) нарежьте тонкими перьями. Мандарины очистите от кожуры и нарежьте кольцами (если крупные, то полукольцами).
шаг 4/6
Для заправки смешайте соль, перец, лимонный сок и оливковое масло. Хорошо перемешайте и дайте немного настояться.
шаг 5/6
Орехи обжарьте на сухой сковороде.
шаг 6/6
Выложите на блюдо салатный микс (рукола и мангольд), добаьте свеклу, лук, мандарины, орехи. Полейте заправкой и тут же подавайте к столу. Приятного вам аппетита!
Комментарии — 6
Галина
2 года назад

Рецепт в руку😋😉 Только что запекла свеклу и мандарины на столе. Спасибо!

ВикторияS
2 года назад
Галина,

Спасибо, я очень рада!! 😄Галочка, готовь на здоровье! 🍀Такой салат и ни грех на праздничный стол поставить, нам очень понравился.😋😉😍

Ксения П
2 года назад

Очень аппетитный салат, Викуля!!!

ВикторияS
2 года назад
Ксения П,

Спасибо большое, Ксюшечка! 😘 Очень рада тебе!🤗💓

Лина
2 года назад

Сколько по времени запекали свеклу?

ВикторияS
2 года назад
Лина,

В зависимости от размера и сорта свекла запекается 40-60 минут (у меня мелкая- 40 мин). Лучше брать одного размера. Готовность проверяйте деревянной шпажкой, аккуратно приоткрыв фольгу.

Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"