Еще одно блюдо в копилку ваших рецептов на новогодний и рождественский стол! Готовьте паштет заранее, и на следующий день вам надо будет только запечь перцы и купить свежий хлеб!
2 болгарских перца кладем в глубокую форму и отправляем в духовку при 180°C на 30 минут. Готовые перцы остужаем и очищаем от семян и кожицы.
шаг 2/3
Лук обжариваем с морковью на смеси сливочного и растительного масел. К луку и моркови добавляем 500 г куриной печени, сливки, соль, перец, петрушку сухую, розмарин и сушеный зеленый лук. Тушим минут 15–20. Все выкладываем в миску, добавляем 20 г сливочного масла. Взбиваем погружным блендером.
шаг 3/3
На хлеб намазываем паштет, сверху выкладываем перец, и готово!