Рецепт
Главная»Рецепты»
Картофельный гратен с анчоусами и луком

Картофельный гратен с анчоусами и луком

Приготовление
1 час 10 минут
Рецепт на:
4 персоны
Описание
Гратен, вообще-то, блюдо французского происхождения, но сегодняшний рецепт у нас со шведскими нотками — в нем есть анчоусы, а вот сыра совсем нет! Картошку лучше предварительно замочить в воде — из нее уйдет лишний крахмал и гратен получится вкуснее. Количество картофеля регулируйте в зависимости от размера клубней, а также от размера вашей формы для запекания, и еще очень важно уложить картофельные кружки так, чтобы верхний слой ровно покрывал предыдущий. Любите острое — добавьте немного молотого перца, но только белого, чтобы он не портил общую картину блюда.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/8
Духовку предварительно разогреть до 200°C.
шаг 2/8
Картофель почистить, нарезать тонкими кружками и замочить в воде.
шаг 3/8
Лук почистить и нарезать полукольцами.
шаг 4/8
В небольшой сковороде разогреть оливковое масло и обжарить лук до золотистого цвета.
шаг 5/8
Форму для запекания смазать сливочным маслом, выложить в нее треть разделенных на кусочки анчоусов и треть обжаренного лука.
шаг 6/8
Картофель, слив воду, просушить бумажным полотенцем и выложить треть ломтиков тонким слоем в форму, сверху уложить слой анчоусов и лука, затем снова слой картофеля, слой анчоусов и лука, последним разложить слой оставшегося картофеля.
шаг 7/8
Залить все сливками, посолить и запекать в разогретой духовке 40–50 минут до готовности.
шаг 8/8
Приятного аппетита!
Комментариев пока нет. Будьте первым
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"