Рецепт
Главная»Рецепты»
Рис со свининой, клюквой и пряностями

Рис со свининой, клюквой и пряностями

Приготовление
45 минут
Рецепт на:
6 персон
Описание
Это не плов, скорее, вариация на тему плова. Подобное сочетание риса с мясом есть почти в любой кухне мира — где-то паэлья, где-то ризотто, где-то пилав… Мне кажется, это такая беспроигрышная история, когда продукты очень хорошо дополняют друг друга, ну и, конечно, многое зависит от того, какими ингредиентами и специями ты раскрашиваешь это блюдо. Вяленая клюква, на мой взгляд, сочетается со свининой просто гениально!

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/6
Свинину нарезать кусками.
шаг 2/6
Разогреть в тяжелом воке или казане оливковое масло и обжарить нарезанное мясо.
шаг 3/6
Морковь почистить, нарезать соломкой и добавить к мясу.
шаг 4/6
Лук почистить, крупно нарезать и добавить в вок, всыпать кориандр, куркуму, паприку, тмин и вяленую клюкву, все посолить и перемешать.
шаг 5/6
Рис добавить к мясу с овощами, затем влить горячую воду, так чтобы она покрывала все на палец.
шаг 6/6
Уменьшить огонь, накрыть вок крышкой и томить рис с мясом 25–30 минут до готовности.
Комментариев пока нет. Будьте первым
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"