Рецепт
Главная»Рецепты»
Пекановый пирог

Пекановый пирог

Приготовление
1 час 15 минут
Рецепт на:
10 персон
Описание
Пекановый пирог — традиционный пирог в США. Его обязательно делают на День благодарения. Он настолько прочно вошел в американскую культуру, что даже на страницах многих литературных произведений можно прочитать, что герои наслаждаются его вкусом. Пекановый пирог появился в начале 19 века в Новом Орлеане. На юге растет много пекановых деревьев, поэтому местные жители всегда употребляли их в пищу. Идея сделать пирог появилась у французской диаспоры, которая составляла тогда значительную часть населения Нового Орлеана. Основными компонентами были, разумеется, пекановые орехи и кукурузный сироп, также очень распространенный в регионе. Позже многие французы перебрались в Канаду, где стали делать пирог с кленовым сиропом вместо кукурузного. Канадский пирог менее сладкий, поэтому предлагаю вам именно этот вариант.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/9
Размягченное масло взбейте с сахарной пудрой.
шаг 2/9
Добавьте яйцо и миндаль и продолжайте взбивать.
шаг 3/9
Всыпьте муку и замесите тесто. Оно будет слегка липким, но больше муки добавлять не нужно.
шаг 4/9
Выложите тесто в кондитерский круг, сформируйте бортики и поставьте в морозилку на полчаса.
шаг 5/9
Для начинки растопите масло.
шаг 6/9
Взбейте яйца с сахаром.
шаг 7/9
Влейте масло и кленовый сироп, взбейте до однородности. Затем всыпьте орехи и перемешайте.
шаг 8/9
Влейте начинку в пирог.
шаг 9/9
Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 35–40 минут. Перед подачей дайте остыть.
Комментариев пока нет. Будьте первым
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"