Яблоки очистить, удалить сердцевину и нарезать мелким кубиком. Миндаль крупно порубить. Смешать яблоки, изюм, миндаль и сахар.
шаг 2/6
Яйца взбить с сахаром и коньяком до побеления.
шаг 3/6
В сотейник с толстым дном положить мед и сливочное масло. Нагревать на маленьком огне, пока масса не станет однородной. Смешать муку с овсяными хлопьями и всыпать все в яичную смесь. Добавить мед со сливочным маслом и перемешать.
шаг 4/6
В форму для выпечки выложить половину теста. Равномерно распределить начинку и выложить вторую половину теста. Выпекать 40 минут при температуре 190°C.
шаг 5/6
Готовой коврижке дать постоять 10 минут в форме. Потом аккуратно достать ее и оставить на решетке.
шаг 6/6
Для глазури смешать сахар с какао. В сотейник налить молоко и положить мягкое сливочное масло. Добавить какао с сахаром и прогревать до тех пор, пока масса не станет однородной. Полить коврижку глазурью.
Леночка, это какая-то кулинарная сказка! Забираю в КК!!!
Спасибо))).Коврижка, как штоллен, чем больше стоит, тем более вкуснее становится.
Лена, а какого размера у Вас была форма?
Форма у меня 28 см.
Неплохая коврижка получилась, но почему-то рассыпается