Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 22 ноября
Все праздники
+ 1000
Вау-кабачки от шефа!ТВОРОГ - ВСЕМУ ГОЛОВА!GEFEST - техника для кухни
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 22 ноября
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Сибас с зелеными овощами в кунжутно-соевом соусе
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
29
16369
0
Запеченная семга под грибным соусом
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
38
17328
0
Реклама

Семга в имбирно-цитрусовой глазури

Приготовление
1 час и 10 минут
Рецепт на:
6 персон
 

ОПИСАНИЕ

У нас получается практически фьюжн-история — к горчинке оливкового масла добавляется сладость агавы, которую любят использовать в Мексике, и соевый соус, традиционный для азиатской кухни. Если у вас есть время, подержите рыбу под маринадом часок в холодильнике, а уже потом запекайте.

Пищевая ценность порции

362
кКал
15%
Белки28 г
Жиры21 г
Углеводы13 г
% от дневной нормы
7 %
4 %
1 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
800 г
⅓ шт.
3 веточки
Для маринада
1 шт.
1 шт.
1 шт.
2 зубчика
2 ст. л.
2 ст. л.
1 ч. л.
1 щепотка
Для глазури
½ шт.
1 шт.
2 зубчика
1 ст. л.
1 ст. л.
1 ч. л.
1 щепотка

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/13

Духовку предварительно разогреть до 190°С.


На весь экран

# шаг 2/13

Цедру одного лайма и лимона натереть на мелкой терке, затем из половинки лайма и целого лимона выжать сок.
Цедру одного лайма и лимона натереть на мелкой терке, затем из половинки лайма и целого лимона выжать сок.


На весь экран

# шаг 3/13

Весь чеснок почистить, два зубчика мелко порубить.
Весь чеснок почистить, два зубчика мелко порубить.


На весь экран

# шаг 4/13

Часть имбиря почистить и натереть на мелкой терке (должны получиться 2 ч. ложки).
Часть имбиря почистить и натереть на мелкой терке (должны получиться 2 ч. ложки).


На весь экран

# шаг 5/13

Приготовить маринад: в ступке соединить измельченный чеснок, цедру лайма и лимона, все посолить и растереть, добавить натертый имбирь и еще раз растереть, затем влить 2 ч. ложки соевого соуса, 1 ч. ложку сиропа агавы и оливковое масло, все перемешать.
Приготовить маринад: в ступке соединить измельченный чеснок, цедру лайма и лимона, все посолить и растереть, добавить натертый имбирь и еще раз растереть, затем влить 2 ч. ложки соевого соуса, 1 ч. ложку сиропа агавы и оливковое масло, все перемешать.


На весь экран

# шаг 6/13

Семгу поместить в форму для запекания кожей вниз, сверху равномерно выложить маринад, полить соком лимона и лайма и оставить при комнатной температуре на 30 минут.
Семгу поместить в форму для запекания кожей вниз, сверху равномерно выложить маринад, полить соком лимона и лайма и оставить при комнатной температуре на 30 минут.


На весь экран

# шаг 7/13

Оставшийся имбирь натереть на мелкой терке.
Оставшийся имбирь натереть на мелкой терке.


На весь экран

# шаг 8/13

Из второй половинки лайма выжать сок.
Из второй половинки лайма выжать сок.


На весь экран

# шаг 9/13

Приготовить глазурь: в ступке соединить натертый имбирь, два зубчика чеснока, соль и все растереть, затем влить наршараб, сок лайма, оставшийся соевый соус и сироп агавы, все перемешать.
Приготовить глазурь: в ступке соединить натертый имбирь, два зубчика чеснока, соль и все растереть, затем влить наршараб, сок лайма, оставшийся соевый соус и сироп агавы, все перемешать.


На весь экран

# шаг 10/13

Замаринованную рыбу полить глазурью и запекать в разогретой духовке 20–25 минут.
Замаринованную рыбу полить глазурью и запекать в разогретой духовке 20–25 минут.


На весь экран

# шаг 11/13

Из граната вынуть зерна.
Из граната вынуть зерна.


На весь экран

# шаг 12/13

Мяту мелко порубить.
Мяту мелко порубить.


На весь экран

# шаг 13/13

Готовую рыбу посыпать гранатом и измельченной мятой.
Готовую рыбу посыпать гранатом и измельченной мятой.


поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Комментарии — 5
Отправить
skrasovskaya
skrasovskaya
3 года назад

Можно ли вместо сёмги использовать кижуч?

Команда edimdoma.ru
Команда edimdoma.ru
3 года назад
skrasovskaya,

добрый день! Можно использовать другую красную рыбу.

skrasovskaya
skrasovskaya
3 года назад
user_580120
user_580120
3 года назад

На фото определённо петрушка… так мяту или петрушку необходимо использовать?

ЛАРИСА ФОМИЧЕВА
👍
1
ЛАРИСА ФОМИЧЕВА
3 года назад

ШИКАРНЫЙ РЕЦЕПТ.БЕРУ НА ЗАМЕТКУ.

Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.