☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Рецепт классической окрошки с колбасой без картошки

Рецепт классической окрошки с колбасой без картошки

Приготовление
30 минут
Рецепт на:
4 персоны
Описание
Вы знали, что привычную окрошку можно приготовить без картофеля? Получится низкокалорийное и сытное блюдо, которое можно включить в диетическое меню.  Приготовить окрошку без картошки можно на квасе или на кефире. Рецепт универсальный, который можно изменить по своему вкусу.

Ингредиенты

Основные
колбаса вареная
200 г
яйца куриные
3 шт.
редис
6 шт.
огурцы
3 шт.
укроп свежий
4 веточки
лук зеленый
1 ½ пучка
кефир 1%
500 мл
соль
1 ч. л.

Пошаговый рецепт

шаг 1/6
Нарежьте мелкими кубиками колбасу. Если хотите добиться более пикантного вкуса, возьмите салями или колбасу полукопченого сорта. 
шаг 2/6
Очистите охлажденные яйца от скорлупы и мелко порубите их. Можно натереть на терке. 
шаг 3/6
Помойте овощи, удалите хвостики и нарежьте огурцы и редис мелкими кубиками. Зеленый лук мелко нарубите.
шаг 4/6
Добавьте к луку соль и хорошо разотрите до появления сока. Такая заправка сделает окрошку более ароматной.
шаг 5/6
Соедините в кастрюле колбасу, яйца, огурцы, редис и зеленый лук.  Залейте ингредиенты нежирным кефиром, перемешайте и поставьте в холодильник примерно на час.   
шаг 6/6
Разлейте суп по тарелкам и украсьте веточкой свежего укропа. Окрошку можно разбавить минеральной водой и подать с кусочком свежего хлеба.  Окрошка без картошки на квасе получается более сладкой, все зависит от сорта напитка, который вы выберете. Рецепт домашнего кваса можно найти на нашем сайте. 
Комментариев пока нет. Будьте первым
Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"