☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Закуска из морских гребешков с луком-пореем

Закуска из морских гребешков с луком-пореем

Приготовление
30 минут
Рецепт на:
5 персон
Описание
Я долго искала способ приготовить гребешки такими, как их подают на море, пыталась делать с луком-шалотом, экспериментировала с разными соусами, в том числе с чесночным. Оказалось, что гребешки, как и я, обожают сливочное масло, а этот рецепт — удачный результат моих кухонных опытов! Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома», где собраны все выпуски любимой передачи!  

Ингредиенты

морские гребешки
250 г
лук-порей
2 шт.
чеснок
4 зубчика
петрушка
1 пучок
тимьян
3 веточки
вино белое
150 мл
оливковое масло
3 ст. л.
сливочное масло
2 ст. л.
перец чили сухой
1 щепотка
соль морская
1 щепотка

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/7
Чеснок почистить и мелко порезать.
шаг 2/7
Петрушку мелко порубить.
шаг 3/7
Разогреть в сковороде сливочное масло и слегка обжарить чеснок, затем выложить гребешки, добавить большую часть измельченной петрушки, все посолить и перемешать.
шаг 4/7
Влить к гребешкам вино и на сильном огне дать алкоголю выпариться, затем накрыть сковороду крышкой и довести гребешки до готовности, в конце крышку снять, чтобы соус слегка выкипел.
шаг 5/7
Светлую часть порея нарезать кусочками.
шаг 6/7
В отдельной сковороде разогреть оливковое масло, выложить лук-порей и веточки тимьяна, посыпать перцем чили и обжарить до золотистого цвета.
шаг 7/7
Готовые гребешки и порей выложить на блюдо и посыпать оставшейся петрушкой.
Комментариев пока нет. Будьте первым
Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"