Рецепт
Главная»Рецепты»
Французские «Мадлен»

Французские «Мадлен»

Приготовление
1 час
Рецепт на:
6 персон
Описание
Изысканный десерт по рецепту французского шеф-повара.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/7
В чаше миксера соединить сахар, цедру 1 лимона и экстракт ванили. Далее добавить муку и разрыхлитель.
шаг 2/7
Добавить 125 г чуть взбитых яиц.
шаг 3/7
Масло растопить и добавить мед.
шаг 4/7
Замешать тесто до однородного гладкого состояния.
шаг 5/7
Переложить тесто в большой кондитерский мешок и убрать в холодильник на сутки.
шаг 6/7
Через сутки наполнить из мешка формы примерно наполовину и выпекать при 200–210°C около 15 минут. Выпекать в несколько заходов, каждый раз убирая тесто в холодильник.
шаг 7/7
Обратите внимание, у готовых, правильно выпеченных «Мадлен» появляется вот такой бугорок. Далее я покрыла их готовой глазурью. Это не обязательно.
Комментариев пока нет. Будьте первым
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"