Рецепт
Главная»Рецепты»
Чизкейк без хлопот

Чизкейк без хлопот

Приготовление
1 час 20 минут
Рецепт на:
8 персон
Описание
Это мой самый любимый рецепт чизкейка. Десерт получается невероятно нежным, вкусным. А еще плюс в том, что готовится он очень быстро. Единственное, хочу сказать, что я всегда использую для этого рецепта шоколадное печенье с помадкой. Во-первых, мой сын очень любит это печенье. Во-вторых, за счет помадки в основу не приходится добавлять слишком много сливочного масла. Но если вы не любите шоколадную основу в чизкейке, то вы легко можете заменить это печенье обычным, но тогда количество масла надо будет увеличить. Также хочу сказать, что крем-сыр лучше брать плотный и максимально не водянистый. 

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/9
Духовку нагреть до 160°С. Сливочное масло растопить. В блендере измельчить печенье в очень мелкую крошку. Пересыпать крошку в миску, добавить растопленное масло и хорошо перемешать.
шаг 2/9
Переложить массу в разъемную форму диаметром 20 см и хорошо утрамбовать. Я делаю невысокие бортики, но вы делайте на свой вкус. Отправить форму с коржом в холодильник, пока готовим начинку.
шаг 3/9
Для начинки все продукты должны быть комнатной температуры. Итак, в дежу миксера переложить сливочный сыр и слегка взбить на самой низкой скорости. Потом добавить сахар, ванильный сахар, соль и опять взбить на низкой скорости. Не забываем спатулой подчищать края миски, так масса хорошо перемешается. Затем добавляем сметану и опять перемешиваем на низких оборотах.
шаг 4/9
В конце вводим яйца по одному и взбиваем массу на средней скорости. Долго взбивать не надо, главное, чтобы все ингредиенты хорошо смешались. Переложить массу на шоколадную основу и разровнять.
шаг 5/9
Выпекать до готовности, 60–70 минут. Горячий чизкейк должен иметь консистенцию желе. Если вы любите бледный верх чизкейка, то в процессе выпечки, когда верх начнет румяниться, накройте фольгой. Я этого не делаю, так как мне нравится слегка румяный верх.
шаг 6/9
Готовый чизкейк достать из духовки, дать постоять ему 10 минут, потом провести по краям формы острым ножом, снять разъемное кольцо и полностью остудить при комнатной температуре.
шаг 7/9
Полностью остывший чизкейк поставить в холодильник на 4–6 часов.
шаг 8/9
Невероятно вкусно и очень нежно.
шаг 9/9
Приятного аппетита!
Комментарии — 9
Hilda
3 года назад

Нора, какой он классный! Дочь фанатка этих печенюшек, надо испечь 😍😋😉

Nora
3 года назад
Hilda,

Вот и мой Ника прям очень их любит :))) и плюс с тестом нет возни и пеку без водяной бани. Рекомендую, Таня 😊😘

Hilda
3 года назад
Nora,

Сплошные плюсы, взяла на заметку! спасибо за чудесный рецепт 😊😍😘

Nora
3 года назад
Hilda,

Таня, готовь на здоровье 😘

Nora
3 года назад
Hilda,

Таня, сердечное 💖 спасибо за голос 💓

Hilda
3 года назад
Nora,

😘😍😋

Т
3 года назад

Вот правда: 👆появится любимый рецепт и делаешь его,вчера снова пекла чизкейк по своему рецепту,🍰на сайте есть.

Nora
3 года назад
Т,

Таня, так это же прекрасно, когда есть проверенный и любимый рецепт 😊

Nora
3 года назад
Т,

Таня, благодарю за поддержку моего рецепта 🌸

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"