Рецепт
Главная»Рецепты»
Блины по старинному рецепту

Блины по старинному рецепту

Приготовление
40 минут
Рецепт на:
8 персон
Описание
Моя семья любит блины и в будни, и в праздники. Такие томленные в молоке блины называются по-старинному «помочай», я их повторила по рецепту одной пожилой женщины. Готовятся чуть дольше обычных. Но зато десерт удивит вас новым вкусом и способом приготовления.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/23
Смешать муку, соль, сахар.
шаг 2/23
В молоко или сыворотку влить раститительное масло (1–2 ложки).
шаг 3/23
Влить в сухой состав.
шаг 4/23
Соду погасить в уксусе.
шаг 5/23
Перелить в тесто.
шаг 6/23
Отдельно взбить яйца.
шаг 7/23
Тоже влить в тесто.
шаг 8/23
Взбить венчиком или блендером.
шаг 9/23
Пока что жарим, как обычные блины, слегка смазав сковороду диаметром 26 см.
шаг 10/23
До румяного состояния.
шаг 11/23
Готовые складываем на тарелку.
шаг 12/23
Можно сразу сложить вчетверо.
шаг 13/23
В молоке растопить сливочное масло.
шаг 14/23
Каждый блин макаем в теплое молоко с маслом.
шаг 15/23
Хорошенько с двух сторон.
шаг 16/23
В сковороде уже меньшего диаметра с высокими бортиками тоже растопить кусочек сливочного масла.
шаг 17/23
Укладываем блины после молока в сковороду.
шаг 18/23
Остатки молока выливаем сверху.
шаг 19/23
Накрываем крышкой и томим до полного впитывания молока.
шаг 20/23
Подаем на общем блюде или нарезав на порции, как торт.
шаг 21/23
Сверху блины нежные, снизу — вкусная корочка. Можно перевернуть корочкой вверх.
шаг 22/23
Подавала с мини-моцареллой.
шаг 23/23
Можно полить медом.
Комментарии — 8
Диана
3 года назад

Уж сколько пробовано-перепробовано блинов, а такие встречаю впервые.

Т
3 года назад
Диана,

Вот да...,меня этим и привлекли они внимание,Лианочка))) 💁 Нежные-нежные)))) 💛

AnnaVera
3 года назад

Татьяна какой соблазнительный рецепт, обязательно попробую как пост закончится😋🙌👍👏

Т
3 года назад
AnnaVera,

Спасибо))) 💃 Дарю в добрые руки! 👐

Екатерина Корженевская
3 года назад

Танюша, прекрасные томленые блинчики.Приготовлю своим мужикам!! Мои тоже блины обожают!

Т
3 года назад
Екатерина Корженевская,

Катюша,на здоровье всей твоей семье))) 👋💝💯

Simona
3 года назад

Танечка, очень интересный рецепт!😍😋👌👍Позже обязательно попробую, сейчас ещё от Масленицы не отошли.))😅🌞

Т
3 года назад
Simona,

Спасибо,Тамарочка!!! 🌞🌷🌷🌷

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"