Рецепт
Главная»Рецепты»
Ягодные кексы «Бомбочки»

Ягодные кексы «Бомбочки»

Приготовление
30 минут
Рецепт на:
6 персон
Описание
Очень вкусные и простые в приготовлении ягодные кексы «Бомбочки». Почему они имеют такое название? Моя бабушка, как большой любитель огородно-садовых дел, выращивает различные ягоды, в большинстве — малину и смородину. Как-то раз мне пришла в голову замечательная идея — добавить домашние ягоды в кексы по нашему семейному рецепту. Вместе с бабушкой мы собрали свежих ягод, добавили в тесто, поставили печься... Через 20 минут открыли духовку, а там все наши ягоды повзрывались внутри кексов и повытекали, залив формы. Тогда получилось совсем не то, что мы ожидали, но с тех пор рецепт усовершенствовался, добавились маленькие хитрости. Бабушка до сих пор собирает ягоды по небольшим контейнерам, а я замораживаю их, чтобы была возможность порадовать близких ягодными кексами в любое время года!

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/4
Хорошо взбейте яйца с сахаром до появления пышной пены, добавьте сметану и сливочное масло, хорошо перемешайте.
шаг 2/4
Просейте муку с разрыхлителем, постепенно добавляйте в яичную смесь, помешивая силиконовой или деревянной лопаткой.
шаг 3/4
Чтобы ягоды не полопались, тщательно обваляйте их в муке и добавьте к тесту. Аккуратно перемешать.
шаг 4/4
Распределите тесто по формочкам и отправьте в заранее разогретую до 180°C духовку на 20–25 минут.
Комментариев пока нет. Будьте первым
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"