Рецепт
Главная»Рецепты»
Бисквитные оладьи со взбитыми сливками и красной икрой

Бисквитные оладьи со взбитыми сливками и красной икрой

Приготовление
50 минут
Рецепт на:
5 персон
Описание
Дрожжевые блины — всегда бомба, впервые в жизни я попробовала их в Белоруссии, это очень вкусно и очень интересно. Такое блинное тесто я называю бисквитным — взбитые белки придают ему дополнительный объем, их нужно взбить в плотную массу, но не перебить. Блины получаются пышные, воздушные, мягкие, это нечто среднее между блином и пышкой. Сегодня мы готовим скорее не блины, а оладушки, мне кажется, они должны быть на пару укусов, но это зависит от ваших предпочтений. Подавать их хорошо с солеными начинками — с жареными грибами и луком, с тушеной капустой, с селедочным маслом или просто с селедкой и маринованным луком, ну и, конечно, классика — с икрой! Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома», где собраны все выпуски любимой передачи!  

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/9
Молоко подогреть, так чтобы оно стало теплым.
шаг 2/9
Всю муку соединить, перемешать с солью, дрожжами и сахаром, затем влить молоко, добавить одно яйцо и еще раз перемешать.
шаг 3/9
Белки взбить в пышную, воздушную массу, ввести ее в тесто и вымешать.
шаг 4/9
Накрыть емкость с тестом полотенцем и поставить на 20–30 минут в теплое место.
шаг 5/9
Разогреть в сковороде растительное масло, пожарить оладушки и выложить их на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки жира.
шаг 6/9
Сливки для взбивания взбить блендером с насадкой-венчиком.
шаг 7/9
Зеленый лук тонко нарезать наискосок.
шаг 8/9
К взбитым сливкам добавить жирные сливки, зеленый лук и перемешать.  
шаг 9/9
Подавать оладушки со взбитыми сливками и икрой, украсив укропом.
Комментариев пока нет. Будьте первым
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"