Рецепт
Главная»Рецепты»
Семга по-французски

Семга по-французски

Приготовление
45 минут
Рецепт на:
4 персоны
Описание
Это рецепт великого французского импрессиониста Клода Моне, который был еще и прекрасным кулинаром. Единственная поправка, которую я позволила себе сделать, — заменила зелень фенхеля на привычный нам укроп: не так часто можно найти у нас луковицы фенхеля с пышными зелеными веточками, их почему-то кто-то успевает срезать до того, как я хочу купить этот фенхель. К такой семге хорошо подать отварной рис.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/9
Перец чили, удалив семена, нарезать кусочками.
шаг 2/9
Из лимонов выжать сок.
шаг 3/9
Филе семги уложить в жаропрочную посуду, туда же поместить стебли сельдерея, часть петрушки и укропа, нарезанный перец чили. Рыбу посолить, сбрызнуть лимонным соком и оставить на несколько минут мариноваться.
шаг 4/9
Залить семгу водой, еще раз посолить и запекать в разогретой духовке 20 минут.
шаг 5/9
Помидоры ошпарить, снять с них кожуру и крупно нарезать.
шаг 6/9
Оставшуюся петрушку и укроп измельчить.
шаг 7/9
Чеснок почистить.
шаг 8/9
В небольшой сковороде разогреть растительное масло, добавить помидоры и чеснок. Когда помидоры как следует потушатся, практически превратившись в соус, вынуть чеснок и добавить измельченную зелень петрушки и укропа. Посолить, поперчить, все перемешать.
шаг 9/9
Подавать семгу с соусом из помидоров и зелени.
Пользователь ограничил комментарии к рецепту
ViRus
13 лет назад

Это невероятно вкусно! Лимон с форелью просто творит чудо! Клод Моне гениален даже на кухне! Я бы тоже к нему ездила из Парижа=)))))

Manuel Nl
9 лет назад

Самое главное в рецепте - Юлия. Вкусноту она прибавляет к блюду своим настроением и аккуратностью. Нельзя готовить с плохим настроением! Я никудышный повар, но видя как Юлия готовит, с таким вкусом, я бы сказал со смаком, самому хочется попробовать приготовить хотя бы яичницу по-Юльски. 🌵

Виктория
10 лет назад

Талантливый человек талантлив во всем! ..Я не только о Моне, но и о Юлии!;)

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"