☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Сэндвич с курицей и домашним майонезом

Сэндвич с курицей и домашним майонезом

Приготовление
20 минут
Рецепт на:
2 персоны
Описание
Куриная грудка может быть не обязательно отварная, но и зажаренная, да и вообще любые объедки-остатки курицы подойдут! Свежий, хрустящий, пахучий хлеб — вот главный герой этого рецепта, ну и майонез, само собой. Если хотите сделать майонез про запас, добавьте 1 ст. ложку кипяченой воды в самом конце взбивания, и он будет стоять в холодильнике 5–6 дней.

Ингредиенты

Для майонеза
лимоны
½ шт.
яичные желтки
1 шт.
оливковое масло
200 мл
горчица
1 ст. л.
соль морская
1 щепотка
основные
куриные грудки
1 шт.
чиабатта
1 шт.
помидоры
1 шт.
петрушка
1 пучок
перец черный свежемолотый
¼ ч. л.
соль морская
¼ ч. л.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/9
Куриную грудку предварительно отварить.
шаг 2/9
Из половинки лимона выжать сок.
шаг 3/9
Приготовить майонез: желток слегка взбить вместе со щепоткой соли, продолжая взбивать, по капле начать добавлять оливковое масло.
шаг 4/9
Добавить немного лимонного сока и, не переставая взбивать, вливать оливковое масло тонкой струйкой. Если майонез становится слишком густым, влить еще немного лимонного сока.
шаг 5/9
Добавить горчицу и взбить все в крепкую густую массу.
шаг 6/9
Куриное филе мелко нарезать, посолить и поперчить.
шаг 7/9
Помидор нарезать тонкими дольками.
шаг 8/9
Чиабатту разрезать вдоль и пополам на три части и обжарить на сковороде без добавления масла.
шаг 9/9
Смазать одну часть чиабатты майонезом, сверху положить несколько веточек петрушки, немного курицы, дольку помидора, посолить и поперчить, добавить еще немного петрушки, накрыть второй частью чиабатты, тоже смазанной майонезом. Так же приготовить остальные сэндвичи.
Пользователь ограничил комментарии к рецепту
Ежевика2010
14 лет назад

Хоть хлеб и не моя еда, а вот майонез обалденный, вернее основа майонеза, а вариаций море! СПАСИБО

Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"