☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Картофельный салат с моцареллой, салями и руколой

Картофельный салат с моцареллой, салями и руколой

Приготовление
30 минут
Рецепт на:
5 персон
Описание
Такой салат может стать первым и вторым блюдом сразу, едят его и теплым, и холодным, лично мне теплый кажется вкуснее! Колбаса подойдет любая, у меня дома любят, когда я подрезаю в салат копчености — немного сала, грудинки или копченого цыпленка. Моцареллу можно заменить любым свежим сыром — фетой, рассольным сулугуни, хорошо добавить вяленые помидоры, каперсы. Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома», где собраны все выпуски любимой передачи!  

Ингредиенты

мелкий картофель
8 шт.
моцарелла
150 г
салями
100 г
оливки без косточек
2 горсти
лимоны
½ шт.
рукола
2 горсти
базилик свежий
1 веточка
оливковое масло
1 ст. л.
оливковое масло Extra Virgin
1 ст. л.
перец черный свежемолотый
1 щепотка
соль морская
1 щепотка
Для майонеза
яйца перепелиные
5 шт.
лимоны
½ шт.
оливковое масло Extra Virgin
200 мл
горчица с зернами
1 ст. л.
уксус
1 ст. л.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/9
Вскипятить воду в кастрюле, опустить в нее вымытый картофель и отваривать целиком 10 минут, затем разрезать пополам.
шаг 2/9
Разогреть в сковороде оливковое масло и обжаривать картофель до появления золотистой корочки, затем выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.
шаг 3/9
Приготовить майонез: в высокий стакан для взбивания разбить перепелиные яйца, добавить горчицу, выжать 1 ст. ложку лимонного сока и, непрерывно взбивая погружным блендером, тонкой струйкой вливать оливковое масло, в конце влить уксус и все перемешать.
шаг 4/9
Из оставшейся половинки лимона выжать сок.
шаг 5/9
В глубокий салатник выложить руколу, полить ее оливковым маслом Extra Virgin, соком лимона, посолить и поперчить.
шаг 6/9
Салями нарезать небольшими кусочками.
шаг 7/9
Моцареллу нарезать небольшими кусочками.
шаг 8/9
Оливки и обжаренный картофель выложить в салатник к руколе, полить майонезом, сверху разложить салями и моцареллу.
шаг 9/9
Базилик порвать руками и посыпать салат.
Комментарии — 1
Alexandra Wasilewski
2 года назад

Потрясающий салат! Спасибо большое за рецепт 😋😊

Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"