Рецепт

Главная»Рецепты»

Творожное печенье с джемом

Творожное печенье с джемом

Nora29 января 2021

Приготовление

30 минут

Рецепт на:

6 персон

Описание

Сегодня у меня невероятно нежное и очень вкусное творожное печенье. Джем я добавила цитрусовый и клубничный. Цитрусовый джем придал печенью приятную кислинку. Его рецептом я уже с вами делилась: https://www.edimdoma.ru/retsepty/143608-tsitrusovyy-dzhem.

Ингредиенты

Тесто

1 щепотка

разрыхлитель

сахар ванильный

сливочное масло

яичные желтки

сметана 30%

Начинка

апельсиновый джем

клубничный джем

грецкие орехи рубленые

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/8

В миску просеять муку, добавить сахар, соль, ванильный сахар и перемешать. Потом добавить холодное масло и перетереть руками в крошку. Затем добавить творог (у меня — однородный и сухой), сметану, желток, перемешать все вилкой и замесить тесто. Долго месить не надо, тесто просто должно собраться в шар. Если вам понадобится больше муки, то добавьте, но не забивайте тесто мукой. Готовое тесто завернуть в пленку и отправить в холодильник минимум на 1 час. Тесто прекрасно хранится в холодильнике пару дней, поэтому его можно замесить заранее.

шаг 2/8

Орехи прокалить на сковороде, очистить от шелухи и порубить ножом.

шаг 3/8

Духовку нагреть до 180°C. Рабочую поверхность посыпать мукой, тесто разделить на две части. Потом раскатать одну часть теста, смазать джемом, посыпать орехами и аккуратно свернуть в рулет. Затем то же самое повторить с оставшимся тестом.

шаг 4/8

Рулеты нарезать на порционные кусочки, аккуратно перенести на противень и выпекать 20–25 минут. Но вы ориентируйтесь по своей духовке.

шаг 5/8

Готовое печенье достать из духовки, очень аккуратно перенести на решетку и остудить. Горячее печенье очень нежное.

шаг 6/8

Нежное творожное тесто, орехи, цитрусы — это очень вкусно!

шаг 7/8

Кусочек поближе.

шаг 8/8

Приятного аппетита!

Комментарии — 11

3 года назад

Шаг 6 - умереть, не встать😱😇😋 Красота и вкуснота в одном флаконе 👍

3 года назад

Галина, благодарю за похвалу 😇🙈😊

3 года назад

Поздравляю с заслуженным РД!!!😘👏💗

3 года назад

Галина, благодарю, но и выбирать не из чего было 😀 только мой рецепт был 🙈🙊😘

3 года назад

Нора, я здесь подольше, чем ты. Так вот были времена, когда за РД давали по 96 голосов! Представляешь? Все эти девочки ушли в "свободное плаванье" - создали свои странички. Новые лица на сайте не считают нужным голосовать и комментировать. А у нас было такое интересное общение!

3 года назад

Даже ты помнишь, когда было по-другому. Верно? Жаль, что это ушло...

3 года назад

Да, это видно по старым рецептам, но все меняется...сейчас все ушли в инстаграм. Но на мой взгляд, сайт все равно хорошо держится и один из интересных, а голоса это не главное.

3 года назад

Моя большая Благодарность за рецепт!!!
Я уже давно в поисках совершенного творожного теста и это оно))
Необыкновенно нежное внутри и немного хрустящее снаружи. А эта румяная корочка мммм...
В этом рецепте для меня прям всё сошлось. Первый раз сделала цитрусовый джем и он тоже по вашему рецепту.
В общем море вкуса и наслаждения.
Крайне редко пишу комментарии, вы меня вдохновили 🌻🌻🌻

3 года назад

Огромное вам спасибо за честный отзыв и за обратную связь! Мне очень приятно, что рецепт печенья и джема не подвел и все у вас получилось. Еще раз огромное спасибо и готовьте на здоровье 🌞🌼🌞

Валентина

2 года назад

Добрый день! Печенье классное! Немного прилипало тесто при раскатке. Очень вкусное, сытное, приятно с таким кофе попить😍

2 года назад

Валентина,

Валентина, благодарю за отзыв! Рада, что рецепт не подвел.
P.S. да, тесто нежное и не забито мукой, наверно поэтому липло при раскатке, но можно было рабочую поверхность слегка присыпать мукой, обычной или рисовой 😊😉

Добавить комментарий

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"