Рецепт
Главная»Рецепты»
Медовик с черносливом

Медовик с черносливом

Приготовление
2 часа
Рецепт на:
6 персон
Описание
Один из самых популярных домашних тортов с нежным кремом на основе сгущенного молока с маскарпоне и прослойкой чернослива. 

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/9
В сотейнике с толстым дном соединить масло комнатной температуры с сахаром. Поставить на небольшой огонь и варить почти до полного растворения сахара при постоянном помешивании. Далее добавить мед, если мед жидкий, то две ложки, если густой, то оду с горкой. Когда мед полностью растворится, добавить соду, перемешать и снять с плиты. Дать остыть до комнатной температуры.
шаг 2/9
Венчиком взбить яйца до образования пышной пены. Продолжая взбивать, небольшими порциями добавить растопленный сахар с медом.
шаг 3/9
Ввести муку и замесить тесто.
шаг 4/9
Разделить тесто на 10 равных частей (примерно по 70–75 г каждая).
шаг 5/9
Между двумя листами пергаментной бумаги раскатать тесто. Наколоть по всей поверхности вилкой. Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 180°C 3–4 минуты. Пока бисквит теплый, приложить форму и вырезать круг диаметром 20–22 см.
шаг 6/9
Для крема взбить охлажденное маскарпоне. Добавить вареное сгущенное молоко и на небольшой скорости взбить крем совсем немного, только для того, чтобы перемешать. Если крем взбивать дольше, он может стать жидким. Крем получается не очень сладкий, если вы предпочитаете послаще, то перед тем, как взбивать маскарпоне, добавьте сахарную пудру.
шаг 7/9
На блюдо уложить корж, сверху выложить крем и чернослив. Накрыть следующим коржом и повторить процедуру.
шаг 8/9
Измельчить обрезки от медовых коржей.
шаг 9/9
Бока и верх торта промазать кремом. Покрыть медовой крошкой. Готовый торт поставить в холодильник для пропитки на 3–4 часа. Приятного аппетита!
Комментарии — 4
who.is.irbis
3 года назад

Хороший рецепт. Люблю сухофрукты в выпечке.

Галина
3 года назад

Самый подходящий десерт для такого домашнего праздника это классический советский торт! Такой уютный декор!

Nadezhda Korobeynikova
3 года назад

Добрый день. Подскажите, а можно ли обойтись без мёда?

Alesia
3 года назад
Nadezhda Korobeynikova,

Мед можно заменить на искусственный мёд, сахарный сироп или сахар. Последнего понадобится немного больше, так как сладость у мёда немного больше, чем у сахара.

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"