Ароматное и аппетитное мясное блюдо. Можно подать на новогодний стол в качестве основного блюда или как холодную закуску. Для глазури используйте любые джемы или мед.
Свинину промыть, обсушить бумажным полотенцем. Натереть мясо со всех сторон солью, посыпать перцем и тимьяном, полить лимонным соком.
шаг 2/7
Сделать на мясе косые надрезы глубиной 0,3–0,5 см. Вставить в пересечение разрезов и посередине ромбов бутоны гвоздики. Накрыть свинину пищевой пленкой и убрать в холодильник на 2 часа.
шаг 3/7
Достать мясо из холодильника. Завернуть свинину в два слоя фольги, выложить на противень и поставить в духовку, разогретую до 180°C , на 1 час.
шаг 4/7
Пока мясо запекается, приготовить глазурь. Соединить оба вида джема, бальзамический уксус и соевый соус, перемешать.
шаг 5/7
Достать мясо из духовки. Аккуратно развернуть фольгу. С помощью кисточки смазать поверхность буженины частью глазури. Поставить мясо снова в духовку и продолжить запекание. Через 15–20 минут достать свинину и смазать оставшейся глазурью. Поставить в духовку еще на 15–20 минут.
шаг 6/7
Буженина готова. Выложить ее на блюдо, украсить зеленью и овощами.
шаг 7/7
Подать буженину к столу в качестве горячего блюда или охлажденной закуски. Разрезать на порции. Приятного аппетита! С наступающим Новым годом!
Тамарочка, сайт мне сейчас напомнил про твою чудесную буженинку. Готовила! А вот отзыв забыла написать, каюсь. Всегда стараюсь выложить фотоотчет, но в тот день не успела. Подавала, как мясное горячее блюдо, на большой общей тарелке на стол, там прям и резала на куски. Ооочень всем понравилось! Буду практиковать
Ирочка, большое спасибо за отзыв!😍Очень приятно, что готовила по моему рецепту и очень рада, что всем понравилось!💓💕 А фотоотчёт можно и в следующий раз .))
Тамара, шикарная идея со сладкой глазурью! Эх, днем раньше увидеть бы рецепт....
Ирина, спасибо за оценку!😍Ну ещё не всё потеряно - целый год впереди.)😊🌞
Однозначно остаюсь у тебя Тамарочка! Вкуснота невозможная👍🔥
Оксаночка, всегда рады гостям!!😍🙋С удовольствием угощаю!!🍖🌿🍀🍃🌞🌠
Крайне вкусный хрюн получился! 😁
Спасибо!😊
Тамарочка, сайт мне сейчас напомнил про твою чудесную буженинку. Готовила! А вот отзыв забыла написать, каюсь. Всегда стараюсь выложить фотоотчет, но в тот день не успела. Подавала, как мясное горячее блюдо, на большой общей тарелке на стол, там прям и резала на куски. Ооочень всем понравилось! Буду практиковать
Ирочка, большое спасибо за отзыв!😍Очень приятно, что готовила по моему рецепту и очень рада, что всем понравилось!💓💕 А фотоотчёт можно и в следующий раз .))