Мандарины — символ Нового года. Предлагаю испечь с этим ароматным фруктом очень вкусный пирог. Он станет достойным завершением новогоднего застолья. К тому же его просто готовить!
Мандарины вымыть, очистить от кожуры. По возможности удалить белые прожилки (если они легко снимаются). У меня мелкие мандарины. В ингредиентах я указала их примерное количество.
шаг 2/12
Разрезать мандарины поперек на две части.
шаг 3/12
Для теста соединить яйца с сахаром, солью и ванилином, взбить.
шаг 4/12
Влить кефир, перемешать.
шаг 5/12
Всыпать просеянную муку и соду.
шаг 6/12
Массу тщательно перемешать.
шаг 7/12
Форму для выпечки (у меня диаметром 24 см) застелить пекарской бумагой. Дно смазать растительным маслом и посыпать 2 ст. л. сахара.
шаг 8/12
В форму выложить половинки мандаринов срезом вниз.
шаг 9/12
Вылить тесто в форму. Поставить в духовку, разогретую до 180°C, на 30–35 мин. На готовность проверять деревянной палочкой. Она должна выходить сухой из середины пирога.
шаг 10/12
Готовый пирог достать из духовки и полностью остудить в форме.
шаг 11/12
Пирог аккуратно перевернуть на блюдо и освободить от бумаги.
шаг 12/12
Разрезать пирог на порции и подать к чаю или кофе. Приятного аппетита! С наступающим Новым годом!