Через 1 час тушения мяса (меньше, если у вас вырезка) добавить айву, жареный лук, томатную пасту и сушеный розмарин. Если есть свежий, то вообще замечательно! Продолжать тушить. Минут через 15 попробовать соус, при необходимости добавить сахар. Тушить мясо до готовности. У меня тушилось еще около 1 часа. При необходимости добавить еще воды. Но только кипящей! В конце тушения посолить и поперчить по вкусу. Подавать с любимым гарниром. У меня — цветная капуста. Очень хорошо сочетается с картофельным пюре. Можно посыпать зеленью. Приятного аппетита!
Спасибо за рецепт, очень интересно. Тоже люблю айву, но никогда не добавляла молоко и розмарин. Попробую.
Молока нужно добавить совсем чуть-чуть, чтобы раскрыть вкус говядины. Попробуйте, надеюсь, что понравится.
розмарин если не нравится не добавляйте, я от него давно отказался, сколько раз пробовал в разных количествах, некак, даже чуть чуть, сразу чую в блюде, запах не переношу просто, портит все блюда, на любителя