Свиные ребрышки — это всегда кулинарный изыск, даже если рецепт очень простой, выглядят они на праздничном столе очень презентабельно. Если есть время, можно оставить мясо в маринаде при комнатной

Юлия Высоцкая

21 мая 2022

Рецепт от юлии высоцкой

Чечевица со шпинатом, тмином и кориандром

Юлия Высоцкая

22 апреля 2010

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Свиные ребрышки в яблочной карамели

Этот рецепт у меня из английских источников. Желательно не использовать разведенный яблочный концентрат — здесь намного лучше работает именно свежевыжатый сок. Готовому мясу дайте немного отдохнуть и

Юлия Высоцкая

22 января 2022

Рецепт от юлии высоцкой

Цветная капуста по-тайски

Юлия Высоцкая

14 февраля 2010

Мусака родом из Адыгеи

Иринка

04 ноября 2010

Приготовление

40 минут

Рецепт на:

6 персон

ОПИСАНИЕ

Все мои родные очень любят мусаку моего приготовления. Блюдо получается очень вкусным, ароматным и полезным. Да и приготовление не занимает много времени. Существует огромное множество рецептов мусаки. Мне рассказала о секретах приготовления этого блюда моя давняя подруга, которая вышла замуж за адыгейца и 5 лет прожила в Майкопе.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

любое нежирное мясо примерно 0,5 кг

специи:кориандр, немного базилика, чабер, черный и душистый перец,для пикантности можно добавить щепотку тархуна или мяты

3-4 крупных луковицы

баклажаны 0,5 кг

картофель 0,5 кг

сладкий перец 3-4 шт.

помидоры 5-6 шт.

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

На весь экран

# шаг 1/9

Обжариваем мясо на довольно сильном огне для образования румяной корочки

На весь экран

# шаг 2/9

После этого сотейник ставим на медленный огонь и тушим до готовности. За пять минут до конца приготовления, мусака обильно засыпается зеленью. Я обычно использую петрушку, кинзу, базилик, тархун или мяту.

На весь экран

# шаг 3/9

Поджаренное мясо выкладывается на дно большого сотейника, казана или глубокой сковороды, наподобие той, в котором готовят плов.

На весь экран

# шаг 4/9

Поверх мяса выкладываю 3 - 4 крупных луковицы, нарезанных полукольцами.

На весь экран

# шаг 5/9

Баклажаны разрезаю на 4-5 частей и также слегка обжариваю. Они образуют следующий слой нашей мусаки.

На весь экран

# шаг 6/9

Еще один слой - крупно нарезанный картофель.

На весь экран

# шаг 7/9

Сладкий перец нарезаем крупными (толщиной в два – три сантиметра) кольцами и также выкладываем в сотейник.

На весь экран

# шаг 8/9

Последний слой мусаки формируем из помидоров, нарезанных крупными кружочками.

На весь экран

# шаг 9/9

Подавать мусаку можно как в горячем, так и в холодном виде. Приятного Вам аппетита!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Свинина стир-фрай с яичной лапшой

Еще один вариант свинины стир-фрай. На этот раз с яичной лапшой. Хотя лапша может быть любая. Этот вариант без ярко выраженного азиатского аромата, здесь нет имбиря и острого перца. Я в конце добавила

bellaira

02 августа 2023

Рецепты

Сочный Кебаб с панчеттой, деревенский картофель и острый салат.

Очень вкусно есть этот кебаб на улице, но и дома, в хорошей компании будет не хуже. Сочный кебаб с вашими любимыми соусами, картофельные дольки с хрустящей корочкой и острый салат из свежих овощей,

Denis

14 сентября 2011

Рецепты

Буррито с рисом

Блюдо по мотивам мексиканского буррито. У меня был фарш из говядины и свинины 50/50. Я использовала готовый сырный соус, но можно взять майонез, только меньше. Только чтобы смазать лепешку.

bellaira

28 марта 2023