☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Хумус со свеклой и запеченной тыквой

Хумус со свеклой и запеченной тыквой

Приготовление
30 минут
Рецепт на:
3 персоны
Описание
Нут и свекла так хорошо сочетаются между собой, что им хочется оказаться на тарелке вместе. В тандеме с запеченной тыквой получается отличная закуска или гарнир, а также основное вегетарианское блюдо, приготовленое в кратчайшие сроки. Вкусно как в теплом, так и в холодном виде!

Ингредиенты

Хумус
нут консервированный
1 банка
чеснок
2 зубчика
зира
1 ½ ч. л.
паста тахини
1 ст. л.
оливковое масло Extra Virgin
3 ст. л.
лимонный сок
3 ст. л.
соль
по вкусу
перец свежемолотый смесь
по вкусу
свекла вареная
1 шт.
Тыква
тыква
½ шт.
оливковое масло Extra Virgin
2 ст. л.
соль
по вкусу
перец свежемолотый смесь
по вкусу
паприка сладкая хлопьями
½ ч. л.
тимьян
1 веточка

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/4
Разогрейте духовку до 200°C, режим «верх/низ». Тыкву сорта хоккаидо используют с кожицей. Разрежьте ее пополам, удалите сердцевину, затем нарежьте дольками толщиной ~ 1,5 см. Выложите тыкву на противень, смажьте чесночной кашицей, сбрызните оливковым маслом, посыпьте листиками тимьяна, перцем, солью и хлопьями красной паприки. Запекайте тыкву около 20–30 минут, пока она не станет мягкой и не потемнеет по краям.
шаг 2/4
Тем временем можно приготовить хумус. Поместите все ингредиенты в блендер и измельчите до консистенции пасты. Я оставила немного жидкости от нута, чтобы довести хумус до желаемой кремообразной консистенции. Приправить по вкусу солью, перцем, лимонным соком. Если вы используете сухой нут, то его нужно отварить заранее и оставить немного отвара.
шаг 3/4
Выложите теплую тыкву на хумус, сбрызните оливковым маслом и посыпьте зеленью. Листики тимьяна, веточки петрушки придадут блюду приятную свежесть.
шаг 4/4
Приятного вам аппетита!
Комментарии — 6
Наталья
3 года назад

Очень яркое и красочное блюдо 😍

vicky
3 года назад
Наталья,

Да, Наталья, очень украшает осенний стол🍁🍃🍂, красиво смотрится и повышает настроение 😊😍

Наталья
3 года назад

Викуль, 👋 а если другим сортом заменить, то каким лучше? и сколько грамм тыквы приблизительно у тебя?

vicky
3 года назад
Наталья,

Другой сорт тоже подойдёт, мне очень нравится мускатная тыква. В граммах не измеряла, считай в скибках на человека (на порцию) 😉. Если делаешь на компанию, то стоит запечь чуть больше, а потом подкладывать😊

Наталья
3 года назад

Викуль, отличный рецепт 👍 Спасибо! У меня с тыквенными чипсами)

vicky
3 года назад
Наталья,

Натусь, порадовала старушку 😊 хумус красивый получился, яркий 🤹‍♀️ спасибо тебе за хорошую новость и вкусные фотки 🍁🍃🍂

Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"