Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 22 ноября
Все праздники
+ 1000
Вау-кабачки от шефа!GEFEST - техника для кухниТВОРОГ - ВСЕМУ ГОЛОВА!
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 22 ноября
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Соленое овсяное печенье с кунжутом
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
5
21478
0
Реклама

Молочные коржики

Молочные коржики
Приготовление
30 минут
Рецепт на:
10 персон
 

ОПИСАНИЕ

Мягкие молочные коржики со вкусом и ароматом сливочного масла. 

Пищевая ценность порции

319
кКал
13%
Белки6 г
Жиры10 г
Углеводы52 г
% от дневной нормы
1 %
2 %
4 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
450 г
1 шт.
80 мл
100 г
200 г
2 ч. л.
1 ½ г

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/12

Смешиваем сахар с молоком, подогреваем на слабом огне до растворения сахара, не доводя до кипения. Как только сахар растворился, снимаем с огня.
Смешиваем сахар с молоком, подогреваем на слабом огне до растворения сахара, не доводя до кипения. Как только сахар растворился, снимаем с огня.


На весь экран

# шаг 2/12

В горячее молоко добавляем сливочное масло комнатной температуры. Тщательно размешиваем. Как только масло растаяло, оставляем остывать.
В горячее молоко добавляем сливочное масло комнатной температуры. Тщательно размешиваем. Как только масло растаяло, оставляем остывать.


На весь экран

# шаг 3/12

В это время взбиваем яйцо.
В это время взбиваем яйцо.


На весь экран

# шаг 4/12

В остывшее до комнатной температуры масло заливаем бОльшую половину взбитого яйца. Перемешиваем.
В остывшее до комнатной температуры масло заливаем бОльшую половину взбитого яйца. Перемешиваем.


На весь экран

# шаг 5/12

Добавляем половину просеянной муки, разрыхлитель и ванилин. Замешиваем тесто ложкой.
Добавляем половину просеянной муки, разрыхлитель и ванилин. Замешиваем тесто ложкой.


На весь экран

# шаг 6/12

Вторую часть муки высыпаем на поверхность стола, перекладываем на него тесто и еще немного вымешиваем. Долго месить не надо. Тесто получится мягкое, как пластилин.
Вторую часть муки высыпаем на поверхность стола, перекладываем на него тесто и еще немного вымешиваем. Долго месить не надо. Тесто получится мягкое, как пластилин.


На весь экран

# шаг 7/12

Раскатываем тесто толщиной в 1 см (если сделать меньше, коржики не будут мягкими).
Раскатываем тесто толщиной в 1 см (если сделать меньше, коржики не будут мягкими).


На весь экран

# шаг 8/12

Вырезаем коржики диаметром 10 см. Заготовки можно сформировать и руками.
Вырезаем коржики диаметром 10 см. Заготовки можно сформировать и руками.


На весь экран

# шаг 9/12

Перекладываем на противень, застеленный пергаментом. Смазываем поверхность коржей оставшимся взбитым яйцом.
Перекладываем на противень, застеленный пергаментом. Смазываем поверхность коржей оставшимся взбитым яйцом.


На весь экран

# шаг 10/12

Отправляем в предварительно разогретую до 190°C духовку на 12–15 минут. Коржики должны получиться светлого золотисто-кремового цвета.
Отправляем в предварительно разогретую до 190°C духовку на 12–15 минут. Коржики должны получиться светлого золотисто-кремового цвета.


На весь экран

# шаг 11/12

Подаем с молоком.
Подаем с молоком.


На весь экран

# шаг 12/12

Приятного аппетита!
Приятного аппетита!


поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(3)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Комментариев пока нет. Будьте первым
Отправить
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.