Мякоть пропустить через мясорубку с репчатым луком и размоченным в воде хлебом. Фарш посолить, поперчить, влить 50 г воды. Хорошо перемешать.
шаг 3/5
Взять порцию фарша, как для котлет. Сделать лепешку, на середину которой выложить 1 ч. л. грибной икры. Края соединить. Сделать котлету.
шаг 4/5
Обвалять в муке.
шаг 5/5
Форму для запекания смазать растительным маслом. Выложить подготовленные зразы. Поставить в разогретую духовку. Запекать при 190°C 40 минут. Через 15–20 минут после начала запекания смазать верх заготовок выделившимся соком. Приятного аппетита!