Разогрейте в сковороде 2 ст. л. оливкового масла. Выложите измельченный чеснок, перец чили, шалот и оливки, прогрейте, чтобы масло напиталось ароматами.
шаг 4/8
Филе красного окуня «Бухта изобилия» разморозьте.
шаг 5/8
Выложите рыбу на сковороду.
шаг 6/8
Посолите, поперчите, добавьте листья розмарина и каперсы.
шаг 7/8
Влейте вино и перетертые томаты. Дайте алкоголю немного выпариться. Накройте сковороду крышкой и тушите около 5 минут до готовности рыбы.