Реклама
Юлия Высоцкая
Всем знакома ситуация, когда после жарки или запекания мяса на дне сковороды и противне остаются
Макароны — вкусное, сытное, но при этом очень простое в приготовлении блюдо. Этот гарнир идеально
Роскачество исследовало 21 торговую марку российского меда. Только 20% образцов соответствовали
Лазанья не просто так стала популярной. Весь секрет этого слоеного блюда заключается в том, что
я думаю это из за того что я прибавила огонь...надо же было до конца на минимаьнои варить?
Да, думаю из-за этого.
у меня тож сернулись когда дошли до кипения, первым делом подуммла что не надо было кипятить. Посмотрим чо после морозилки будет :(
Да что же это такое!
У меня никогда не сворачивались!
Почитайте ниже,я писала, как я делаю
У меня свернулись сливки. Не подскажите в чем ошибка? все делала по рецепту... Сахар сначала топим в карамель, затем вливаем сливки, или топим сразу вместе со сливками? Сливки свежие проверенные
Без понятия. У меня никогда не сворачивались сливки. В первый раз с таким сталкиваюсь.
может я не так поняла. я сначала растопила сахар в карамель, а потом влила холодные славки в горячую сковороду. наверное, Вы имели в виду растопить сахар вместе со сливками? но продукт не пропал - я его перебила блендером, муж сказал очень вкусный крем-брюле. и не заметил некоторого отсутствия воздушности. извините,что пристаю с подробными вопросами, просто однозначно буду делать еще и хочется, чтоб все было как надо. у меня дочке 2,5 годика. проявляет явный интерес к мороженому, а магазинный химарь давать неохота. вот и пробую...
Галин, смотри. Берешь кастрюлю, в ней топишь сахар. Он станет коричневым, как карамелька. Вливаешь туда сливки, сахар возьмется комками, но не бойся, так и должно быть. Будешь греть сливки и сахар растворится.
Когда доведешь до кипения, убирай огонь до минимума и вводи по чуть-чуть яичную смесь и хорошенько мешай. Тогда не должно ничего свернуться.
Удачи!
Напиши потом, получилось ли, ок?
ок
нельзя холодные сливки в растопленный сахар вливать, сворачиваются. Так еще карамель делают. Я раньше не знала, постоянно холодные добавляла, а потом прочитала, теперь все ОК!
!!5!!
Спасибочки!
Значит сливки именно кипятить?Никаких паровых бань?
Все делать, как написано в рецепте.