Это десерт, несколько ложек которого спокойно можно съесть после обеда или ужина без того ощущения тяжести, которое бывает после куска слоеного торта. Для соуса вместо ежевики подойдут любые

Юлия Высоцкая

11 сентября 2021

Рецепт от юлии высоцкой

Йогуртовая панна котта с мандариновым соусом

Главное ― не переборщить с желатином, если добавить его слишком много, то панна котта не получится нежной.

Юлия Высоцкая

25 декабря 2013

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Свекольно-кофейный брауни

Для меня брауни — одно из самых интересных шоколадных пирожных, если правильно его приготовить, оно получается плотным, но нежным и обязательно влажным внутри. Поэтому свекла здесь хорошо работает — в

Юлия Высоцкая

26 сентября 2020

Рецепт от юлии высоцкой

Грушево-сливовый крамбл с творогом и овсяными хлопьями

Подойдут любые фрукты и ягоды, а вместо фундука можно взять грецкие орехи, пекан, миндаль, причем чем больше положить орехов, тем меньше понадобится муки. В сироп можно добавить гвоздику, корицу,

Юлия Высоцкая

01 декабря 2015

Eton mess («Павлова» для ленивых)

@krisstinii

05 августа 2020

Приготовление

2 часа

Рецепт на:

6 персон

ОПИСАНИЕ

Eton mess по мотивам рецепта Джейми Оливера. Только у меня с лесной малиной. Традиционный английский десерт. Что-то вроде «Павловой» для ленивых :) На вкус просто божественно!

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Пищевая ценность порции

309

кКал

13%

Белки

3 г

Жиры

17 г

Углеводы

38 г

% от дневной нормы

1 %

3 %

Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.

Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов

Войти/зарегистрироваться

ИНГРЕДИЕНТОВ НА

ПОРЦИЙ

Меренга

яичные белки

Ингредиент

Яичные белки часто используют в кулинарии. Белки, взбитые до стойких пиков вместе с сахаром, запекаются в духовке и превращаются в меренги, или безе.

узнать больше

3 шт.

сахар

Ингредиент

Сахар-рафинад имеет абсолютно белый цвет, порой даже отдающий голубизной.

узнать больше

180 г

кукурузный крахмал

Ингредиент

Получают кукурузный крахмал из измельченных кукурузных зерен с применением разных технологий.

узнать больше

10 г

яблочный уксус

1 ч. л.

Крем

сливки 33–35%

300 г

сахарная пудра

Ингредиент

Сахарная пудра — это измельченные до состояния муки кристаллы сахара.

узнать больше

2 ст. л.

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/5

Отделить белки от желтков. Начать взбивать в чаше миксера на небольшой скорости. Добавить щепотку соли. Постепенно увеличивать скорость взбивания. Небольшими порциями добавить сахар. Затем, продолжая взбивать, добавить кукурузный крахмал и яблочный уксус. Должны получиться устойчивые пики.

На весь экран

# шаг 2/5

Выложить массу на противень, застеленный пергаментом.

На весь экран

# шаг 3/5

Разровнять. Выпекать 1,5 часа при 110°C.

На весь экран

# шаг 4/5

Сливки взбить с пудрой. Готовую меренгу разломать на части, выложить в блюдо, сверху полить кремом и украсить ягодами. Можно подавать и порционно — в стаканах.

На весь экран

# шаг 5/5

Приятного аппетита!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Домашняя шоколадная арахисовая паста

Скачайте приложение «REDMOND Шеф» по ссылке.

REDMOND

01 апреля 2024

Рецепты

Чизкейк с маскарпоне и брусничным соусом

Этот чизкейк на основе творога и маскарпоне вышел невероятно нежным, а соус из брусники лишь подчеркивает всю нежность и воздушность!

ярослава

19 марта 2015

Рецепты

Шпинатный торт со сливочным кремом

Бисквит, приготовленный по этому рецепту, получается ярким, вкусным и достаточно влажным. Его можно приготовить заранее и хранить в сухом прохладном месте 3–4 дня.