☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Рамэн с креветками и грибами

Рамэн с креветками и грибами

Приготовление
20 минут
Рецепт на:
4 персоны
Описание
Сложные многозадачные дни вдохновляют на еще большие задачи в простом исполнении. Таком простом, как моя новая дощечка, выполненная из дерева, предназначенного для дров. А такой простой, но аутентичной дощечке нужен подобающий рецепт!

Ингредиенты

Основные
лапша
2 упаковки
креветки королевские
250 г
шампиньоны
150 г
имбирь
1 кусок
чеснок
2 зубчика
соевый соус
3 ст. л.
вино белое сухое
40 мл
мед
1 ч. л.
соус чили сладкий
2 ч. л.
куриный бульон
3 ст. л.
яйца куриные
1 шт.
сыр плавленый
1 пласт
лук зеленый
1 пучок

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/5
Рамэн отварите до полуготовности. Промойте. Креветки очистите. Разогрейте смесь растительного и кунжутного масла. Можно взять обычное подсолнечное. Чили нарежьте на довольно крупные кусочки. Грибы — на целые слайсы.
шаг 2/5
Начинайте обжаривать чили с грибами до золотистого цвета. Потом влейте немного рисового уксуса или мирина и выпарите. Намешайте соус. Натрите на мелкой терке имбирь и чеснок. Выложите в чашку. Добавьте соевый соус, мед, сладкий чили и бульон. Перемешайте.
шаг 3/5
Нарежьте перьями лук. Добавьте его к грибам вместе с креветками. Прожарьте 1,5 минуты. Добавьте рамэн. Перемешайте. Влейте соус. А теперь вкусный секрет, который я подсмотрела у знакомой в сети. Разбейте с одной стороны яйцо, с другой стороны выложите ломтики сыра. Накрой сковороду крышкой и протушите блюдо 3 минуты.
шаг 4/5
Готово! Это очень простое, но аутентичное блюдо для быстрого обеда или ужина, которое превзойдет все воки из кафе.
шаг 5/5
Сыр и нежно схватившееся яйцо дадут такое отличное сочетание, что можно улететь в космос! Приятного аппетита!
Комментарии — 6
IRIYA
4 года назад

Не люблю фразу "стесняюсь спросить", но сейчас испытываю именно это чувство. Рамэн - это лапша??? Это какая-то хитрая лапша? (Интернет ответа не дал :( )

Лина
4 года назад
IRIYA,

Рамэн или Рамен (яп. ラーメン、拉麺、柳麺 ра:мэн) — японское блюдо с пшеничной лапшой. Фактически представляет собой недорогое блюдо быстрого питания, обладающее большой энергетической ценностью и хорошим вкусом.
С Википедии. Как понимаю, взять можно любую пшеничную лапшу.

IRIYA
4 года назад
Лина,

Спасибо 🌸 Видимо, Интернет сбоил

Лина
4 года назад

Можно в граммах, сколько лапши вы использовали? Или какая это была лапша, что бы прикинуть.

chrevougodie_wine (Дарья)
4 года назад
Лина,

Здравствуйте! Я брала лапшу "чан рамен" от Доширака, 2 брикета) это бюджетный вариант упругой лапши, это примерно 200гр. Есть еще от Kekeshi в брикетах, но уже дорогая. А вообще можно брать любую пшеничную лапшу)

Лина
4 года назад
chrevougodie_wine (Дарья),

Спасибо!

Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"