Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 22 ноября
Все праздники
+ 1000
GEFEST - техника для кухниТВОРОГ - ВСЕМУ ГОЛОВА!Вау-кабачки от шефа!
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 22 ноября
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Свиные медальоны с фенхелем и голубым сыром
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
17
13309
0
Сладкий перец, фаршированный орехами, гречкой и киноа
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
32
19173
0
Реклама

Свинина под сырно-овощной шапкой

Свинина под сырно-овощной шапкой
Свинина под сырно-овощной шапкой
Свинина под сырно-овощной шапкой
Приготовление
1 час и 20 минут
Рецепт на:
4 персоны
 

ОПИСАНИЕ

Это блюдо уже много лет занимает почетное место в моем меню. Часто готовлю его для семейного обеда, но оно отлично подойдет и для праздничного стола. Свинина, приготовленная по этому рецепту, получается сочной и нежной. Несколько советов, чтобы кусочки мяса при нарезке получались красивыми и ровными. Если мясо свежее, то положите его на некоторое время в морозилку. Оно слегка подморозится, и его будет удобно нарезать. Если же, наоборот, мясо из морозилки, то размораживайте его не до конца, чтобы оно еще держало форму. Специи можно брать любые, но нам нравятся куркума или карри. С овощами также можно экспериментировать. Готовьте и угощайтесь!

Пищевая ценность порции

978
кКал
41%
Белки46 г
Жиры83 г
Углеводы12 г
% от дневной нормы
11 %
16 %
1 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
800 г
2 шт.
1 шт.
150 г
150 г
2 ст. л.
2 щепотки
1 щепотка
1 ст. л.

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/9

Свинину вымыть, обсушить бумажными полотенцами.Нарезать свинину ломтиками толщиной 1 см, отбить молоточком с обеих сторон. Противень для запекания смазать растительным маслом, выложить кусочки свинины.
Свинину вымыть, обсушить бумажными полотенцами.Нарезать свинину ломтиками толщиной 1 см, отбить молоточком с обеих сторон. Противень для запекания смазать растительным маслом, выложить кусочки свинины.


На весь экран

# шаг 2/9

Посыпать мясо с одной стороны куркумой, солью и перцем. Перевернуть на другую сторону и также посыпать приправами. Дать постоять мясу полчаса. Специи можно добавлять любые по вкусу.
Посыпать мясо с одной стороны куркумой, солью и перцем. Перевернуть на другую сторону и также посыпать приправами. Дать постоять мясу полчаса. Специи можно добавлять любые по вкусу.


На весь экран

# шаг 3/9

Лук очистить, нарезать соломкой.
Лук очистить, нарезать соломкой.


На весь экран

# шаг 4/9

Выложить слой лука на свинину.
Выложить слой лука на свинину.


На весь экран

# шаг 5/9

Морковь у меня была крупная. Если морковь среднего размера, то можно взять две штуки. Морковь почистить, вымыть, обсушить. Натереть на мелкой терке. Выложить морковь на лук.
Морковь у меня была крупная. Если морковь среднего размера, то можно взять две штуки. Морковь почистить, вымыть, обсушить. Натереть на мелкой терке. Выложить морковь на лук.


На весь экран

# шаг 6/9

На морковь выложить майонез и распределить его ложкой по всей поверхности овощей. Поставить противень с мясом в духовку, разогретую до 200°C, на 30–35 минут.
На морковь выложить майонез и распределить его ложкой по всей поверхности овощей. Поставить противень с мясом в духовку, разогретую до 200°C, на 30–35 минут.


На весь экран

# шаг 7/9

Сыр натереть на мелкой терке. Достать противень с мясом из духовки, посыпать сыром и поставить обратно в духовку на 5–10 минут, до расплавления сыра.
Сыр натереть на мелкой терке. Достать противень с мясом из духовки, посыпать сыром и поставить обратно в духовку на 5–10 минут, до расплавления сыра.


На весь экран

# шаг 8/9

По истечении времени достать свинину под сырно-овощной шапкой из духовки. Блюдо готово!
По истечении времени достать свинину под сырно-овощной шапкой из духовки. Блюдо готово!


На весь экран

# шаг 9/9

Подавать к столу горячим. На гарнир можно предложить отварной рис, картофельное пюре или салат из свежих овощей. Угощайтесь! Приятного аппетита!
Подавать к столу горячим. На гарнир можно предложить отварной рис, картофельное пюре или салат из свежих овощей. Угощайтесь! Приятного аппетита!


поделиться фото
3.5
согласны?
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Комментариев пока нет. Будьте первым
Отправить
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.