Реклама
Юлия Высоцкая
Адана-кебаб — популярный турецкий фастфуд. Наравне с шашлыком это едва ли не самое вкусное мясное блюдо восточной кухни. В отличие от других кебабов, в этом виде обязательно присутствуют запеченные острый и сладкий перцы, что придает сочности блюду. Готовят его на металлических плоских шампурах на мангале. В домашних условиях можно воспользоваться деревянными шпажками, гриль-сковородой, а можно запечь кебабы в духовке.
| Белки | 23 г |
| Жиры | 28 г |
| Углеводы | 14 г |
| 1000 г |
| 500 г |
| 3 шт. |
| 2 шт. |
| 1 ч. л. |
| 1 щепотка |
| 1 ч. л. |
| 2 ч. л. |
| 1 ч. л. |
Всем знакома ситуация, когда после жарки или запекания мяса на дне сковороды и противне остаются
Макароны — вкусное, сытное, но при этом очень простое в приготовлении блюдо. Этот гарнир идеально
Роскачество исследовало 21 торговую марку российского меда. Только 20% образцов соответствовали
Лазанья не просто так стала популярной. Весь секрет этого слоеного блюда заключается в том, что
Лена это выглядит очень вкусно! Я так понимаю соус никакой не нужен, овощи к нему и всё?
Да, овощи и лучок маринованный.
Отлично👍
Оксана, соус здесь точно не нужен. Я хотела подать, но отказалась от этой идеи. Перец и специи дают насыщенный вкус, который не нужно чем-то перебивать. Я запекала перец рамиро, а острый исключила, так как боялась слишком сильной остроты.
Спасибо за подсказку Лен!
Скажите, а половина рубленого мяса влияет только на вкус? Или это даёт возможность фаршу крепче держаться на шампурах? Если весь фарш сделать с помощью мясорубки, он будет держаться?
Да, конечно можно на мясорубке. На вязкость фарша влияет его длительное вымешивание/ отбивание. Чем больше вы его месите (отбиваете), тем лучше он будет держаться на шампуре.
обожаю кебаб! но никогда не готовила сама. надо попробовать!😋