Рецепт
Главная»Рецепты»
Суп с сельдереем и курицей

Суп с сельдереем и курицей

Приготовление
50 минут
Рецепт на:
5 персон
Описание
В нашей семье любят овощные супчики. Этот получается легким и ароматным. Я варила бульон из куриного окорочка. Можно взять любую часть курицы. Если любите сухие травы, добавьте те, что нравятся. Я взяла прованские, но тоже делала с итальянскими и даже с хмели-сунели. Можно добавить какие-то отдельные. Можно обойтись без трав.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/5
Сначала варим бульон. Помещаем курицу в холодную воду. Когда закипит, снимаем пену. Кладем перец горошком и варим на медленном огне минут 20. В конце бульон можно процедить. Я обычно этого не делаю, так как снимаю пену тщательно. Но это уже на ваш вкус. Тем временем режем картофель и морковь как вам нравится (у меня полукругом и брусочками).
шаг 2/5
Мелко шинкуем лук. Обжариваем на сливочном масле с капелькой растительного (чтобы сливочное не горело) до прозрачности. Кладем в бульон лук и морковь. Через десять минут после закипания добавляем картофель.
шаг 3/5
Режем сельдерей и добавляем в кастрюлю (каждая последующая заправка происходит после закипания супа).
шаг 4/5
Шинкуем пекинскую капусту. Я взяла нижнюю часть кочана. Верхнюю оставила на салат.
шаг 5/5
Мелко режем помидор. Добавляем в суп, кладем лавровый лист и сухие травы. Солим. Прогреваем 5 минут, вынимаем лавровый лист. Выключаем огонь и даем супу настояться минут 15. Подаем с любимой зеленью и сметаной (по желанию). Приятного аппетита!
Комментарии — 4
Галина
4 года назад

По-летнему ароматный супчик 😋👍Я бы не отказалась от тарелочки 😍

bellaira
4 года назад
Галина,

Угощайтесь!

Наталья
4 года назад

Отличный вариант летнего супчика! 😍 Мне очень понравился 🌺🌺🌺

bellaira
4 года назад
Наталья,

Очень рада, что суп понравился. Мы его тоже любим.🍵🌷🌷🌷 Спасибо за прекрасный отчет.

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"